Recept na bramboráky – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Bramboráky patří mezi jídla, která mají nejen rozličný způsob přípravy, ale také mnoho názvů, lišících se podle regionu. Nejklasičtějším pojmenováním je jihočeský výraz cmunda nebo plzeňský vošouch. Názvů je ale jen v České republice desítky.

Bramboráky si někdy lidé pletou s bramborovými plackami, na ty se ovšem dělá jiné těsto. Jemné a vykrajované do placiček.

Bramboráky se proti tomu připravují ze směsi strouhaných brambor a dalších přísad jako je vejce, majoránka, mouka, pepř a další. Nejčastěji se recepty liší v přidávání na kostičky pokrájené uzeniny.