„Libra (500 g) rozstrouhaných zemáků se dá na mísu, usmaží se 8 prostředních rozsekaných cibulí na vepřovém sádle do žluta, smíchají se zemáky, přidá vejce, 2 neb 3 lžíce jemné mouky a sůl.
2
Vše se dá na vál a udělá těsto s moukou takové, aby se mohlo vyváleti, z toho se udělají kotletky, nastrkají se do nich kousky mrkve místo kostí, obalí se ve vejci a rozstrouhané housce a po obou stranách do žluta upekou.“
Vložit
recept
