• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Boloňské špagety
    Napište svůj komentář k receptu

    Boloňské špagety

    autor: F.O.O.D.
    0.0
    moje hodnoceni
    5.0
    hodnotilo: 1
    doba přípravy: 110 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    8fotografií
    Nahrát fotku
     

    Tradiční italská omáčka z mletého masa, mrkve, řapíkatého celeru, rajčat a červeného vína, je skvělá na špagety, pappardelle nebo fettuccine. Nezapomeňte na pořádnou nálož strouhaného parmazánu nakonec. Vychutnat si jí ale můžete i v zapečených lasagních.

    Suroviny

    4 porce
      • 1
        ks cibule velká
      • 3
        ks mrkev
      • 5
        snítka řapíkatý celer
      • olivový olej
      • 750
        g mleté maso hovězí a vepřové 3 : 2
      • 150
        ml červené víno
      • 400
        g nakládaná loupaná rajčata v plechovce
      • 200
        ml passata pasírovaná rajčata
      • 100
        ml mléko
      • muškátový oříšek podle chuti
      • sůl
      • pepř mletý

    Postup přípravy receptu

    1
    Zeleninu očistěte, cibuli, mrkev a řapíkatý celer nasekejte nadrobno. V hlubším hrnci rozehřejte asi 2 lžíce oleje, nejprve zpěňte cibuli, po pár minutách přidejte ostatní zeleninu a restujte asi 5 minut.

    RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

    2
    Přidejte maso a vařečkou ho dobře rozmělněte, restujte ho, dokud není každý kousek opečený. Maso zalijte vínem, přiveďte k varu a nechte pár minut odvařit alkohol. Vmíchejte rajčata, rajčatovou passatu, promíchejte, přiklopte, přiveďte k varu, ztlumte oheň a pomalu vařte alespoň 90 minut. Na posledních 10 minut přilijte do hrnce mléko a omáčku dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
    3
    Špagety dejte vařit do osolené vroucí vody ve velkém hrnci. Vařte je asi o minutu méně, než je uvedený minimální čas na obalu. Sceďte je (zapomeňte na prolévání studenou vodou), přidejte do omáčky a dobře promíchejte. V horké omáčce se těstoviny ještě trochu dovaří, proto je dobré je úplně nedovařit. Těstoviny rozdělte do talířů a bohatě zasypte strouhaným parmazánem.

    RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

    4
    Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (květen/2020)

    RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Ragů (salsa Bolognese) iliti

    Ragů (salsa Bolognese) iliti

    Pizza bolognese

    Pizza bolognese

    Pravá boloňská omáčka

    Pravá boloňská omáčka

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Těstoviny & rizota Špagety Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso FOOD
    Vaření Restování Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Červené víno Cibule Mléko Mleté maso Mrkev Muškátový oříšek Nakládaná loupaná rajčata Olivový olej Passata Pepř mletý Řapíkatý celer Sůl

    Jak vařit těstoviny, aby se neslepily

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Krabí pomazánka

    Krabí pomazánka

    Kuřecí čína s ananasem

    Kuřecí čína s ananasem

    Jablečný koláč IV.

    Jablečný koláč IV.

    Tvarohová štola s rozinkami

    Tvarohová štola s rozinkami

    Brokolicová žemlovka

    Brokolicová žemlovka

    Kančí svíčková se šípkovou omáčkou

    Kančí svíčková se šípkovou omáčkou

    Vepřové maso v alobalu

    Vepřové maso v alobalu

    Extra čokoládové muffiny

    Extra čokoládové muffiny

    Bylinková žebírka na pivu

    Bylinková žebírka na pivu

    Doporučujeme

    20 minut
    Penne s rajčaty, rukolou a mozzarellou

    Penne s rajčaty, rukolou a mozzarellou

    150 minut
    Hovězí po burgunsku

    Hovězí po burgunsku

    30 minut
    Brokolicové karbanátky

    Brokolicové karbanátky

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    45 minut
    Buchtičky s krémem

    Buchtičky s krémem

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    90 minut
    Croissanty s mandlovou náplní

    Croissanty s mandlovou náplní

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    Jak vařit těstoviny, aby se neslepily

    Poslední sledované recepty

    35
    Míša řezy
    Míša řezy
    32
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    30
    Ananasové řezy
    Ananasové řezy
    29
    "Orgasmus"
    "Orgasmus"
    22
    Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
    Nejlepší sekaná na světě…

    Zajímavé články

    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný sýra si zamilují i děti!
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný…
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle trend musíte zkusit!
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle…
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede. Jaký je správný postup?
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede.…
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je 12 nejpodivnějších!
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je…
    Papriky plněné masem: Uvařte si jídlo vašeho dětství. Takové jste ještě nejedli!
    Papriky plněné masem: Uvařte si jídlo vašeho…

    Sledujte nás

    AHA.cz Tragédie hokejového reprezentanta: Vránovi se utopila manželka

    Tragédie hokejového reprezentanta: Vránovi se utopila manželka

    AHA.cz Láska dětí slavných otců! Nedvědová randí s Kordou

    Láska dětí slavných otců! Nedvědová randí s Kordou

    AHA.cz Deník Aha! 3.3.2021

    Deník Aha! 3.3.2021

    Dáma.cz Horoskop lásky na březen: Kdo má šanci se navzdory omezením seznámit?

    Horoskop lásky na březen: Kdo má šanci se navzdory omezením seznámit?

    Dáma.cz NUMEROLOGIE: Vypočítejte si své životní číslo. Je to jednoduché a funguje to!

    NUMEROLOGIE: Vypočítejte si své životní číslo. Je to jednoduché a funguje to!

    Ženy.cz Street style v Miláně: Outfity, které můžeme oblékat už za měsíc!

    Street style v Miláně: Outfity, které můžeme oblékat už za měsíc!

    Maminka.cz Dětství před rokem 1989. Pamatujete tyhle stavebnice, panenky a autíčka na ovládání?

    Dětství před rokem 1989. Pamatujete tyhle stavebnice, panenky a autíčka na ovládání?

    Reflex.cz Vladimír Mertlík: Vakcína „Koněvova pomsta“ je už na cestě, varuje ruská ambasáda

    Vladimír Mertlík: Vakcína „Koněvova pomsta“ je už na cestě, varuje ruská ambasáda

    E15.cz Místo břízolitu dřevo. Chata z „osmdesátek“ po rekonstrukci připomíná ptačí budku

    Místo břízolitu dřevo. Chata z „osmdesátek“ po rekonstrukci připomíná ptačí budku

    Abecedazahrady 15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    Další doporučené recepty:

    Boloňské brambory
    Boloňské brambory
    Boloňské fazole pro vegany
    Boloňské fazole pro vegany
    Boloňské řízky - zapečené
    Boloňské řízky - zapečené
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety
    Boloňské špagety a la Krupi
    Boloňské špagety a la Krupi
    Boloňské špagety po anglicku
    Boloňské špagety po anglicku
    • Recepty.cz
    • Boloňské špagety
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí