Vložit recept
Uzená polévka s kroupami a hráškem
autor: F.O.O.D.
Tradiční silná polévka našich babiček připravená z uzených žeber, s hráškem, kroupami, ochucená česnekem a majoránkou.
Suroviny
4
porce
-
-
750g uzená žebra vepřová
-
200g kroupy
-
200g mražený hrášek
-
2stroužek česnek
-
1lžička majoránka sušená
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Žebra dejte do většího hrnce, zalijte vodou tak, aby byla ponořená, přiveďte k varu, přiklopte, stáhněte plamen a pomalu vařte alespoň hodinu. Hotový vývar sceďte, žebra nechte trochu vychladnout a pak oberte maso z kostí.
2
Kroupy zalijte v hrnci vodou a uvařte doměkka. Uvařené kroupy sceďte, vraťte do hrnce, zalijte asi litrem uzeného vývaru, přidejte hrášek, utřený česnek a obrané maso. Polévku ještě pár minut provařte, dochuťte ji solí a majoránkou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
