Polévka s uzenými žebry a kroupami

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 90 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks cibule
    • sůl
    • 2
      ks mrkev
    • 1
      lžíce sádlo
    • 1
      hrst majoránka
    • 1
      hrst petrželka
    • 1
      ks bobkový list
    • 4
      ks nové koření
    • 300
      g kroupy
    • 6
      ks pepř celý
    • 1
      kg uzená žebra

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Kroupy den předem namočte do vody. Nasekaná žebra vložte do kastrolu, zalijte vodou a přiveďte k varu. 10 minut vařte, poté slijte, dolijte vodou a vařte asi 1 hodinu.
2
Mezitím uvařte kroupy. Na sádle ve velkém hrnci dozlatova orestujte jemně nasekanou cibuli a nakrájenou mrkev.
3
Zalijte vývarem z uzeného masa, přidejte koření, přiveďte k varu, snižte teplotu a 15 minut povařte. Vyjměte bobkový list a kuličky nového koření a pepře.
4
Osolte a přidejte uvařené kroupy. Na talířích ozdobte jemně nasekanou petrželkou.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: