"Zelník" - brambory (nejen) se zelím zapečené

Name: "Zelník" - brambory (nejen) se zelím zapečené
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g cibule; sádlo; majoránka; 200 g tvrdý sýr; 400 g kysané zelí; 1.5 lžíce grilovací koření; olej; 300 g uzený bok; 1 kg vařené brambory

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 41

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

"Zelník" - brambory (nejen) se zelím zapečené

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 1
  kg vařené brambory oloupané
- 200
  g cibule oloupaná
- olej
- 400
  g kysané zelí okapané (neproplachovat!)
- 300
  g uzený bok nebo libová slanina, klobása...
- 1,50
  lžíce grilovací koření nebo česnek, paprika, sůl a pepř
- majoránka nebo , rozmarýn, tymián dle chuti - není nutné
- 200
  g tvrdý sýr hrubě nastrouhaný (Gouda nebo Eidam)
- sádlo nebo máslo na vymazání pekáče

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje osmažíme cibuli dosklovata, přidáme pokrájené uzené maso či slaninu a ještě krátce osmažíme. Pak necháme zchladnout.

Vařené brambory pokrájíme na kostičky, okapané zelí překrájíme na kratší kousky, sýr nastrouháme, vše ochutíme grilovacím kořením (případně česnekem, paprikou, solí, pepřem) a bylinkami dle chuti a ve větší míse dobře promícháme společně s vychladlým cibulovým masem.

Do vymazaného pekáče vše přesypeme, rovnoměrně přimáčkneme, zakryjeme alobalem a pečeme na 200 stupňů cca 25 minut. Pak odklopíme a dopečeme dozlatova.

"Zelník" podáváme teplý, ale výborný je i vychladlý.

Používáme sýr s méně výraznou chutí, vejce nepřidáváme, sýr nám vše spojí.

Ke směsi můžeme jako obměnu přidat i houby nebo vařené kroupy.

Podobné recepty

Brambory nebo těstoviny zapečené …

Brambory zapečené (nejen) s mletým…

Brambory zapečené se škvarky a zelím

Komentáře k receptu

Marta Gallová | 27. 4. 2017 14:00
Toto nemělo jedinou chybičku.Zelník byl vynikající!
Líza | 18. 5. 2016 13:31
Dík za skvělý obídek <3
Janka | 14. 1. 2016 21:23
Vynikajuce zapecene zemiaky, chutilo nam.
Zuzka | 22. 9. 2015 11:46
Zbožňujeme jídla se zelím a tohle opravdu nemělo chybu. Bylo to :-*
tom | 2. 11. 2014 11:37
Opravdova pochoutka z dostupnych surovin. Clovaka toto jidlo zasyti, ale take si posmakne
GábikaNo | 26. 10. 2014 11:11
Je to hoooodně moc dobré :-))
chobotnicka | 27. 9. 2014 21:02
pred momentem jsme dojedli a musim potvrdit, ze to bylo labuzo
Daniel Sedlák | 26. 9. 2014 16:12
pochoutka,díky za recept