Zelná polévka s uzenými žebry

autor: heeduss

0.0

moje hodnoceni

2.9

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  l voda
- 1
  sklenice kysané zelí
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek
- kmín
- 3
  lžička červená paprika sladká
- 5
  ks nové koření
- 3
  ks bobkový list
- 0,50
  kg uzená žebra
- 40
  g špek
- 1
  kelímek smetana 12%
- 30
  g hladká mouka
- 30
  g máslo
- masox

Postup přípravy receptu

Cibulku pokrájíme na jemno a opečeme na vyškvařeném špeku dokud nezesklovatí. Poté zasypeme paprikou a krátce orestujeme, tak aby nám paprika nezhořkla. Poté přidáme pokrájené zelí se šťávou, bobkový list, nové koření, sůl, pepř a kmín a lehce podusíme.

Zalijeme vodou a přidáme uzená žebra. Až budou žebra měkká, zahustíme vše jíškou připravenou z mouky a másla a přidáme vedle uvařené brambory na kostky, kelímek sladké smetany a česnek na plátky.

Dochutíme masoxem podle chuti. Povaříme ještě tak 10 minut.

Poté žebra vyjmeme, obereme a maso vložíme zpět do polévky.

Podobné recepty

Polévka s uzenými žebry a kroupami

Polévka z červeného zelí s uzenými…

Zelná polévka

Komentáře k receptu

Jan | 17. 3. 2016 11:58
Žebra vařím zvlášť , potom udělám cibulku s paprikou , dodám zelí , vývar s žeber které oberu a maso naházím do polévky a zvlášť uvařím brambory na kostičky . Jinak sůl , pepř , nové koření , kmín , bobkový list a smetana ideálně zakysaná no a dosolit . Masox u téhle polévky nepoužívám . No a když nejsou žebra a je chuť , dá se taky použít dobrá uzená klobása třeba Karvinská . :-D
Aivena | 8. 5. 2014 12:00
Dnes jsem jí dělala výborná,žebra taky nejdřive povařím do měkka a pak dodělám podle receptu <3
tanadas | 30. 4. 2013 14:01
Delam trochu jinak. Nejdriv varim zebra, aby v polevce nebyly kosticky, maso pak oberu, kosti vyhodim a pouziji do polevky jen vyvar s masem.
recepty73 | 25. 2. 2011 18:37
...dobrá i bez masoxu ;-)
Petr Kucín | 3. 8. 2009 14:33
co s tím masem, které oberem :-))

Kategorie: Polévky

Polévky Oběd Smažení Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Červená paprika Česnek Cibule Hladká mouka Kmín Kysané zelí Máslo Masox Nové koření Pepř mletý Smetana 12% Špek Sůl Uzená žebra Voda