Cibulku pokrájíme na jemno a opečeme na vyškvařeném špeku dokud nezesklovatí. Poté zasypeme paprikou a krátce orestujeme, tak aby nám paprika nezhořkla. Poté přidáme pokrájené zelí se šťávou, bobkový list, nové koření, sůl, pepř a kmín a lehce podusíme.
2
Zalijeme vodou a přidáme uzená žebra. Až budou žebra měkká, zahustíme vše jíškou připravenou z mouky a másla a přidáme vedle uvařené brambory na kostky, kelímek sladké smetany a česnek na plátky.
3
Dochutíme masoxem podle chuti. Povaříme ještě tak 10 minut.
4
Poté žebra vyjmeme, obereme a maso vložíme zpět do polévky.
Žebra vařím zvlášť , potom udělám cibulku s paprikou , dodám zelí , vývar s žeber které oberu a maso naházím do polévky a zvlášť uvařím brambory na kostičky . Jinak sůl , pepř , nové koření , kmín , bobkový list a smetana ideálně zakysaná no a dosolit . Masox u téhle polévky nepoužívám . No a když nejsou žebra a je chuť , dá se taky použít dobrá uzená klobása třeba Karvinská . :-D
Vložit
recept
