Vložit recept
Dušený hrášek
autor: F.O.O.D.
Dušený hrášek poslouží jako chutný a lehký oběd či večeře. Křupavá orestovaná slanina dodá pokrmu šmrnc a čerstvá máta jej nádherně ovoní.
Suroviny
4
porce
-
-
30g máslo
-
1lžíce olivový olej
-
2lžička hladká mouka
-
pepř mletý na dochucení
-
3hrnek mražený hrášek
-
1,50šálek drůbeží vývar
-
1ks šalotka
-
1hrst máta nasekané nahrubo
-
parmazán hobliny na posypání
-
2ks salát baby
-
mořská sůl na dochucení
-
150g pancetta (nebo kvalitní anglická slanina), plátky
-
Postup přípravy receptu
1
Na rozpuštěném másle s olejem orestujte na měsíčky pokrájenou šalotku a slaninu, až šalotka začne zlátnout. Poprašte moukou a za stálého míchání vařte asi minutu.
2
Přidejte na nudličky pokrájený salát, zalijte vývarem a asi 3 minuty vařte zakryté. Přidejte hrášek a odkryté vařte dalších 5 minut. Promíchejte s mátou, dochuťte a ihned noste na stůl.
RADA: Teplé saláty na zahřátí
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Drůbeží vývar
Hladká mouka
Máslo
Máta
Mořská sůl
Mražený hrášek
Olivový olej
Pancetta
Parmazán
Pepř mletý
Salát
Šalotka
Jak udělat jíšku
Blesk pro ženy
