• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Medové trubičky
    Napište svůj komentář k receptu

    Medové trubičky

    autor: Listek
    0.0
    moje hodnoceni
    2.7
    hodnotilo: 15
    doba přípravy: 120 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Medové trubičky
    Medové trubičky
    Medové trubičky
    Medové trubičky
    Medové trubičky
    Medové trubičky
    4fotografie
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    180 porce
    • těsto
      • 500
        g hladká mouka
      • 200
        g moučkový cukr
      • 3
        ks žloutek
      • 3
        lžíce mléko
      • 200
        g med bez krystalků
      • 1
        lžička jedlá soda
    • krém
      • 250
        g máslo
      • 250
        g hera
      • 250
        g cukr krupice
      • 4
        ks vejce
      • 20
        g vanilkový cukr
      • 3
        lžíce hnědý rum
    • poleva
      • 250
        g čokoláda na vaření
      • 100
        g máslo

    Postup přípravy receptu

    1
    Jedlou sodu smícháme s hladkou moukou, přimícháme cukr moučka, med bez krystalků, mléko a žloutky. Vypracujeme těsto a necháme minimálně 5 hodin v chladu odpočívat. Těsto poté vyválíme na mírně pomoučněném silikonovém válu (lze použít potravinářskou fólii, ale je s tím výrazně horší práce) na tenký plát tak, aby skrze něj bylo vidět, tak na 2 milimetry.
    2
    Varianta s kleštěmi: Z těsta vyřezáváme kolečka o průměru 6cm nebo menší, rozhodně ale menší než jsou úzké cukrářské trubičky. Trubičky pomažeme sádlem a na každou namotáme kruh těsta, tak aby spoj těsta byl dolů na plech, budou mít tak větší stabilitu při vkládání do trouby. Pečeme na 180 stupňů do světle růžové (cca 3 minuty, dle dloušťky). Vychladlé upečené těsto chytneme do ruky, stejně jako lyžařskou hůlku, a kleštěmi (nebo pinzetou) chytneme kovovou trubičku. Kleštěmi cukrářskou trubičku otočíme tak, aby se zmenšil její průměr a lehce ji vytáhneme z těsta ven.
    3
    Varianta azbestové ruce: Z těsta vykrojíme kolečko, max. 6cm velké, raději menší. Nejvíce 6 koleček dáme na plech a pečeme na 180 stupňů do světle růžové (dle tloušťky 3 a více minut). Vyndáme a ihned špachtlí "koláček" otočíme a na dřevěnou tyčku (vařečku) kolečka namotáme, tedy tak aby pěkná horní strana byla z vnější strany trubičky. Musí se pracovat rychle, jak těsto chladne, tak zároveň tvrdne, začne praskat a už z něj nelze vytvarovat trubičky.
    4
    Poleva: Ve vodní lázni smíchejte máslo s rozpuštěnou čokoládou. Dobře promíchejte. Konce trubiček namočte do čokolády a nechte vychladnout. Lze použít také čistou rozpuštěnou vysokoprocentní čokoládu (mléčnou/hořkou, dle chuti), po ztuhnutí bude čokoláda pěkně křupat a bude ve větší tloušťce.
    5
    Krém: Heru s oběma cukry šlehejte nad párou, dokud směs nezhoustne do hustoty majonézy. Do zchladlé směsi vyšlehejte máslo a rum. Naplňte cukrářským pytlíkem.
    6
    * Trubičky je možné plnit pár dní před podáváním, trubičky nádherně zvlhnou.
    7
    * Je taky možné napřed naplnit trubičky a vychlazené je smočit do čokolády. Bude hezky vidět krém, ale bude osychat a později nemusí být tak hezké.
    8
    * Trubičky lze po namočení do čokolády obalit mletými ořechy.
    9
    * Trubiček je relativně hodně, pro začátek doporučuji udělat z menší dávky.
    10
    * Lze plnit libovolným krémem, čokoládovým, kávovým, karamelovým, ... dle chuti, ale použijte krém z tuku, nejlépe másla.
    11
    * Nepoužívejte jiný než máslový krém, trubičky jinak příliš zvlhnou a slepí se k sobě. Pudinkové náplně mají navíc tendenci sesychat a rychleji se kazit.
    12
    * Skladujeme v papírové krabici, neuzavírat, jinak od krému příliš zvhlnou a slepí se, po vysušení v troubě je lze opatrně opět rozlepit.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Trubičky

    Trubičky

    Marcipánové trubičky

    Marcipánové trubičky

    Černé trubičky

    Černé trubičky

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Nejlepší dezerty Vánoční cukroví
    Moučníky Cukroví Pečení Vánoce Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Čokoláda na vaření Cukr krupice Hera Hladká mouka Hnědý rum Jedlá soda Máslo Med Mléko Moučkový cukr Vanilkový cukr Vejce Žloutek
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Bramborový salát s olejem

    Bramborový salát s olejem

    Hovězí na červeném víně

    Hovězí na červeném víně

    Kuřecí cacciatore

    Kuřecí cacciatore

    Pečené kuře na zelí s medem

    Pečené kuře na zelí s medem

    Jogurtové knedlíčky s jahodovou omáčkou

    Jogurtové knedlíčky s jahodovou…

    Steak Diane

    Steak Diane

    BLT sendvič

    BLT sendvič

    Jablečný povidlovník - mokrý koláč

    Jablečný povidlovník - mokrý koláč

    Borůvkový koláč s pudinkem a jahodami

    Borůvkový koláč s pudinkem a jahodami

    Doporučujeme

    40 minut
    Zeleninový boršč

    Zeleninový boršč

    60 minut
    Domácí těstoviny

    Domácí těstoviny

    40 minut
    Omáčka z pečených paprik

    Omáčka z pečených paprik

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Poslední sledované recepty

    89
    Cheesecake do skleničky
    Cheesecake do skleničky
    55
    Kokosové tiramisu
    Kokosové tiramisu
    43
    Jablkový koláč ve skleničce
    Jablkový koláč ve…
    21
    Jemná tvarohová pomazánka
    Jemná tvarohová pomazánka
    20
    Bublanina, která dlouho vydrží jako čerstvá
    Bublanina, která dlouho…

    Zajímavé články

    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého jídelníčku?
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého…
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému čaji podle Britů
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému…
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy Boženy Němcové: Upečte si klasiku!
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy…
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?

    Sledujte nás

    AHA.cz Těhotná Josefíková jí za tři! A... Tohle je její partner!

    Těhotná Josefíková jí za tři! A... Tohle je její partner!

    AHA.cz Došlo na lámání chleba? Pozérka Schneiderová radikálně otočila!

    Došlo na lámání chleba? Pozérka Schneiderová radikálně otočila!

    AHA.cz Deník Aha! 21.1.2021

    Deník Aha! 21.1.2021

    Dáma.cz Módní minimalismus: Kabelky na mobil jsou praktické i slušivé! Kde je sehnat?

    Módní minimalismus: Kabelky na mobil jsou praktické i slušivé! Kde je sehnat?

    Dáma.cz Jak ovlivní období Vodnáře ostatní znamení? Toto vás čeká v únoru!

    Jak ovlivní období Vodnáře ostatní znamení? Toto vás čeká v únoru!

    Ženy.cz Kabáty jako symbol změny: Na které návrháře vsadily Jill Biden a Kamala Harris?

    Kabáty jako symbol změny: Na které návrháře vsadily Jill Biden a Kamala Harris?

    Maminka.cz Největší galerie porodních fotek, jakou jste viděli. Pozor, je to dojímavé a občas syrové

    Největší galerie porodních fotek, jakou jste viděli. Pozor, je to dojímavé a občas syrové

    Reflex.cz Miloš Zeman opět demonstroval, že je a bude neřízenou střelou. V případě potřeby pošlape i volební výsledky

    Miloš Zeman opět demonstroval, že je a bude neřízenou střelou. V případě potřeby pošlape i volební výsledky

    E15.cz Zapomeňte na Coca-Colu, největšího světového nápojáře je třeba hledat jinde

    Zapomeňte na Coca-Colu, největšího světového nápojáře je třeba hledat jinde

    Abecedazahrady Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Další doporučené recepty:

    Medové řezy s Lučinou a mrkví
    Medové řezy s Lučinou a mrkví
    Medové řezy ze 4 placek
    Medové řezy ze 4 placek
    Medové sušenky
    Medové sušenky
    Medové tyčinky
    Medové tyčinky
    Medové tyčinky podle časopisu F.O.O.D.
    Medové tyčinky podle časopisu F.O.O.D.
    Medové-ořechové řezy
    Medové-ořechové řezy
    • Recepty.cz
    • Medové trubičky
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí