počet porcí: neuvedeno

- 800
  g vařené brambory ve slupce, oloupané, nastrouhané
- 2
  ks vejce
- 200
  g bílá veka starší, na kostičky pokrájená
- 1
  lžička sůl
- 1
  hrnek hrubá mouka dle potřeby, cca
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob) - není nutný

Postup přípravy receptu

Oloupané vychladlé brambory nastrouháme do mísy, přidáme vejce, osolíme a promícháme, zasypeme pokrájenou tukovou vekou, kterou do brambor zapracujeme a dle potřeby (hustoty těsta) přidáme hrubou mouku.

Z těsta na pomoučněném stole vytvoříme dvě nebo tři knedlíkové šišky, které ihned dáme do hrnce s osolenou vroucí vodou. Knedlíky opatrně podebereme od dna, aby se nám nepřilepily a po vyplavání na hladinu je vaříme dle tloušťky knedlíků cca 15-20 minut. Po vyndání je pokrájíme nejlépe nití a podáváme ke gulášům, omáčkám, pečenému masu se zelím nebo špenátem...

Pokud máme málo moučné brambory, přidáme k bramborám i solamyl, aby se nám knedlíky nerozvářely.

Komentáře k receptu

Kohoutová | 12. 3. 2017 18:34
Byly výborné. Děkuji.
Irena | 6. 4. 2016 17:26
Vyzkoušela jsem a výsledek je super. Děkuji O:-)
jana | 26. 2. 2016 20:00
Taky přidávám starší rohlík a knedlíky nejsou tak hutné, ale nadýchané