Bramborové knedlíky

Reaguji na komentar Jana | 21. 3. 2015 23:12. Proc pisete o lidech, ze jsou debilove ( jen proto, ze pouziji hladkou mouku) !!!!! Spoustu z nas zije v zahranici, kde proste jinou nez hladkou mouku nekoupime. Ani treba krupicku. Proto je osobne velmi ocenuji recepty, kde lze hladka mouka pouzit. Jinak knedliky a jsou moc dobre :) Dekuji za recept

Voda na vaření knedlíků se nesolí, knedlíky pak nejsou oslizlé. ;-)

Voda na vaření knedlíků se nesolí, knedlíky pak nejsou lepkavé. ;-)

Neměla jsem doma nic jiného než krupičku a hladkou mouku, tak mi přišel vhpd tento recept. Moc za něj děkuji. Neválela jsem klasické knedlíky, ale jen lžící ukrajovala a házela do vody větší kusy a to co vzniklo bylo opravdu lahodné. Dříve jsem bramborové knedlíky nedělávala, jen houskové, ale dneska jdu na tyhle už podruhé, protože nám moc chutnali. Kašlete na komenty těch co říkájí, že to nejde, ale jde, a jsou super !!!

Neměla jsem doma nic jiného než krupičku a hladkou mouku, tak mi přišel vhpd tento recept. Moc za něj děkuji. Neválela jsem klasické knedlíky, ale jen lžící ukrajovala a házela do vody větší kusy a to co vzniklo bylo opravdu lahodné. Dříve jsem bramborové knedlíky nedělávala, jen houskové, ale dneska jdu na tyhle už podruhé, protože nám moc chutnali. Kašlete na komenty těch co říkájí, že to nejde, ale jde, a jsou super !!!

Recept nedoporučuju! Dodržel sem přesné gramáže, těsto je totálně lepivé, že bych musel přisypat tak 100g mouky aby z toho něco bylo, což by se těžce podepsalo na chuti........ Teď vymýšlím co z toho vytvořím. PĚKNĚ DĚKUJU ZA RECEPT

Zasadne delam z hrube mouky a detske krupicky,,veskere knedliky varim na pare.!! :-)

Zasadne delam z hrube mouky a detske krupicky,,veskere knedliky varim na pare.!! :-)

bramborový knedlík se nerozvaří když přidáte do těsta lžičku octa

na knedlíky dávám vždy hrubou mouku a přidám lžičku octa,mám jistotu ,že se nerozvaří :-)

Můj příspěvek se ztratil! Posílám znovu Knedlíky se vždy povedou, když na 1 kg brambor použijeme 330 g hrubé mouky + dětské krupičky ( nebo hrubé krupice). Válečky nebo koule obalit ve škrobové moučce, nerozvaří se! Závěr: na kilo brambor 1/3 mouky. Hezký den!

Knedlíky se vždy povedou, když na 1 kg brambor dáte 330 g hrubé mouky + dětské krupičky (hrubé krupice). Z těsta válečky, které obalíme ve škrobové moučce, tím se nerozvaří. Na váhu brambor dát 1/3 mouky. Hezký den!

Hladká mouka :-D :-D :-D

Knedlíky jsou vařené když vyplavou. Vaří-li se déle, rozpadají se. Není třeba mít obavy. Brambory jsou již uvařené, je třeba jen zavařit mouku a vejce v těstě.

Knedlík jsem dělal přesně podle receptu ale po vaření se rozpadal a nebyl vůbec pevný. V čem mohla být chyba?

S hladkou moukou je to jedno velké bláto :-))

Skvělý recept! Měla jsem obavy, je to moje premiéra ale přidala jsem trochu více krupice a mléko pro zjemnění a naplnila knedle uzeným masíčkem a jsou skvělý! Za recept děkuji! Když se povedl mně, povede se všem :-D

Tak tento Váš recept nemá chybu, nikdy se mi knedlíky tak nepovedly, až teď s tímto receptem. :-)

Hladkou mouku? Jste debilové!!!! :-D

Hladkou mouku? Jste debilove!!!

Tak hladkou mouku určitě né :'(

tak jsem taky zkusila ten váš i s octem a vypadá to dobře, už plavou...

Jde take o typ brambor - pouzijete-li "varny typ C" urceny na knedliky, kase apod., jiste se Vam dle tohoto receptu knedliky vydari. Nemela jsem s nimi problem.

Dnes jsem dělala knedlíky plněné uzeným a použila jsem Váš recept na bramborové těsto a musím říct, že bylo výborně. Jen jsem tedy nepřidávala ocet... ale jinak skvělééé :-) :-)

No, hladká mouka asi těžko ne? Přece se dává hrubá.

nebo tomu rikaji semolina.

nebo tomu rikaji semolina.

Byl tu koment už tu není brečím a prosím paní co dělá 38 letbramborové knedĺky podle staré kuchařky: 800g vařených brambor aby mi ten recept poslala na email plskova.deti@gmail.com předem díííky

Knedlík se rozpadá, poněvadž máte špatný předpis. Nedívejte se na zdejší pomýlené návody pomýlených kuchařinek a přečtěte si klasický návod.

38 let děláme bramborové knedĺky podle staré kuchařky: 800g vařených brambor nastrouhaných na hrubém struhadle, 200g hrubé mouky, 100g krupice, 1 - 2 vejce, 10 g soli, 2 lžíce octa (pro chuť), vaříme asi 20 minut, až spolehlivě vyplavou. Knedllíky obsahují drobné částečky brambor a jsou křehké, ne jako guma. Samozřejmě dost záleží na kvalitě brambor.

Já bych nedávala olej, myslím, že udělá těsto mazlavější. Nikdy jsem nečetla recept na bramborové knedlíky s olejem v těstě. To je můj návrh.

Dobry den ... zkouska uzje to po co jsem napsala nome ar aleneodeslal se

Ahoj ... ziji v Italii 15 let, uz je to dost dlouho co jsem ne pojedla dobre ceske jidlo, . Dnesni obed jsem varila poprve bramborove knedliky s masem alé chybelo zelicko... Neni to jednoduche v obchode, protoze nevim ktera je hruba , hladka mouka , natoz polohruba... Postup mych prvnich bramborovych knedliku; 1000g brambory varene 500g semola di grano duro _ preklad- krupice hruba mouka 2 hrstky detske krupicky _ krupicka se rozezna ihned. 2 vejce 2polevkove lzice oleje. Sul Varene ve vrouci osolene vode , 20 minuti a pak nakrajene s niti. Knedliky mi vysli chutove i dobre, alé kulaty tvar chybel, byli zmackle ovalne a uzke. Nevim kde jsem se zpletla alé jista vec, ze jsem dalla celou snahu .. ... Dekuji vsem, za kazdou radu, Simona. :-[

Ahoj ... jsem vdana 15 let v itali..a styska se mi po ceskem jidle... Dneska na nedelni obed jsem Zkusila uvarit bramborove knedliky s omackou na pul italskou a na pul ceskou... Neumela jsem ani varit cesky ani italsky tak jsem se dokonala Jen v italske kuchyni..Rekneme Se bramborove knedliky varene na poprve se i dove la povedli AZ na tvar nebily kulate, spia prodlouzene a uzke,,, bylo to urcite moukou .. pouzila jsem ::: Semola di grano duro - v prekladu bylo To mela byt; krupicova hruba mouka 2hrsti detske krupicky 1000g vere ne brambory 2vejce 2 polevkove lzice oleje. Sul Rada bych radu ,.. kdo ma stejny problemy s Italskymi ingredienci... Moc krat van dekuji predem,. A musim rict se base recepty me zaujmuli... Dekuji Simona... Simo. :-[

Tohle je nejhorší recept co jsem skuaila. Knedlíky se úplně rozpadli a nedali se jíst. Dar hladkou mouku do knedlíků je naprostá hloupost

Ja delam bramborove spalicky z bramborove kase,ktere delam vzdy vic k kbedu,aby zbyla na druhy den na testo.jsou opravdu luxusni,krehoucke a s testem se vekmi dobre pracuje diky mleku a maslu,ktere do bramborove kase pridavam,,,,,zkuste to nebudete litovat

stačí dětská krupička nebo trochu více hrubé mouky a při přípravě těsta "přistrohávat syrový brambor.

Dobrý den, stačí, abyste knedlíky vařila v potravinové fólii. někdo to dělá v alobalu. pokud jich děláte třicet NESMÍ se rozpadnout :)

no to je recept na hovno musíte dát více krupice nebo h. mouky a vařit jen chvilku tak 10 min jinak jsou na kaši. Bych si ráda popovídala s tím, kdo sem dá takový recept. :-(

Ahoj. Neví někdo proč se mi ty knedlíky rozpadají? :-(

Lista, vedou- rika se tomu "cream of wheat"

Já dělám tyto bramborové knedlíky bramboroveknedliky.cz

Já dávám děckou krupičku :-)

Velice dobry napad. Dnes jsem to zkusila a knedliky byly vyborne.

Jerry, diky! Pujdu to zkusit. Tady v Kanade ti volove krupicii nevedou! :-*

Nemuzu tu splasit krupici! nejake rady, prism? Dekuji

Takovou glajdu nežral ani náš pes, děkuji pěkně teda

Já dávám napůl dětskou krupičku, napůl polohrubou mouku, přidávám trochu rozpuštěného tuku, případně špetičku prášku do pečiva. Hodně však závisí na kvalitě či spíše vhodnosti brambor. :-)

Urcite pouzijte hrubou mouku misto hladke. Knedliky budou kyprejsi a ne mazlave. Varte asi 15 minut a nechte vychladnout, nekrajte horke.

Lidi nevařte knedle 20 minut, jak radí nějaký chytráci, ale dokud nezačnou plavat a pak ještě 5 minut...

Knedlíky dopadly naprosto luxusně a chutnaly i mému bytnému a ten má dost mlsnej jazýček. Ještě jsem do nich přidala nasekanou pažitku a petržel a vypadaly výborně... :-))

Knedlíky se povedl. Byl skvělý takže dávám 1***.

BOMBA !!! Jiný recept už nevyužívám :) Pravda, že neustále "upravuji", ale základ je perfektní :)

Bramborové knedlíky jsou u nás oblíbenou přílohou k pečené kachně a červenému zelí. Dělám je von vok. Mouku dávám hrubou a přidávám solamyl. Nemám přesný poměr ingrediencí, ale knedlíky jsou vždy velmi dobré, nejsou rozvařené - musíte je zavařovat do vařící osolené vody, jsou díky solamylu kypré. Dobré a kypré jsou i po uvaření i ohřívané. A když máme hodně bramborových knedlíků a už došla kachna a červené zelí, děláme si je s povidlovou omáčkou.

knedlíky zabalte do plátna a pak uvařte a nejsou oslizlé a vařím je tak dlouho než vyplavou na povrch pak jsou hotové .A nebo když si nejsem jisty tak ho rozříznu a musím mýt stejnou barvu po celé ploše jestli je uprostřed světlí tak není hotov. 8-) :-$ <3

Samozřejmě hrubá mouka ! ! ( i bez krupice ) Dávám jí polovinu váhy brambor... A také je možné místo vajec dát dvě lžíce škrobu ( pro vegetariány )

nedávám hladkou mouku,ale půl na půl dětskou krupičku a hrubou výběr,mouku. A taky záleží na druhu brambor.Nikdy né brambory C, Mají moc škrobu Buď B a nejlepší jsou A. Taky se nesmí bramborové těsto, když se zpracuje nechávat dlouho ležet. Ihned dávám do vody a vody musí stejnoměrně probublávat a vřít. :-*

Místo hladké použijte mouku hrubou a máte supr knedlíky ;-)

Co je tohle za recept? Postupovali jsme přesně podle návodu a je z toho hnusná vařená bramborová kaše! :'( Fúúúúúj :-D

Myslím, že se nemá dávat hladká mouka, ale hrubá mouka. Jsou potom lepší a nerozvaří se.

No, ja jsem zila pres 12 let v Nemecku a mouku jsme sice vozili z Ceska (protoze Nemci taky nemaji 3 druhy), ale celkove se mi zda, ze jsou potraviny kvalitnejsi, lepsi a levnejsi... Mamka varila i tradicni ceska jidla bez problemu, s nemeckymi ingrediencemi. Rakousko ma podle meho nazoru taky dost vyraznou kuchyni. :) Pepr doporucuju koupit ten, ktery si sama namelete - prodavaji primo kulicky ve sklenicce, ktera ma integrovany mlynek; cerstve namlety je stejne chutove nejintenzivnejsi :)

V Americe se da koupit "Wondra" coz je neco jako hruba mouka.

<3 š brkaáioszsd

Já dělám knedlíky podle receptu, kde poměr surovin odpovídá, ale místo hladké mouky používám hrubou. Myslím, že ta mazlavost by mohla být způsobena tím.

No nevim nevim, dělala jsem vše přesně podle receptu a knedlíky byly hrozně mazlavý, skoro rozvařený a moc nám nechutnaly. Až po přelití omáčkou se daly jíst... Nejsem žádný začátečník, ale buď jsem něco dělala špatně, nebo ten recept nic moc...

Knedlíky jsem dělala podle receptu a nepovedly se! Podle mě je chyba v receptu (přesně jsem dodržela postup). Mouka by neměla být hladká, ale hrubá!!

Já žiju v Rakousku a také problém s moukou jejich hrubá mouka je jak naše polohrubá tak ji míchám s krupicí.Opravdu není nad českou kuchyni.Vše je tady tak nějak mdlé ocet také nic moc není nad náš 8procentní.,pepř jak by smet je jako prach.Vše vozíme z Česka

A to tam není k sehnání žádná mouka. O:-)

Zkus krupicku dětskou . Taky tu bydlím :-))

...lze pouzit italska "semolina", tu maji vsude :-)

Já si přípravu urychluji tím, že normálně oloupu brambory, uvařím je a udělám z nich kaši. Do ještě teplé přidám vejce, mouku, sůl, vytvaruji knedlíky a dám vařit.

Já vařím knedlíky zabalené do potravinářské folie a nemám žádný problém s rozvařením.

bydlela jsem v Řecku téměř rok, meli jsme stejný problém, ale chuť na knedlíky (houskové) zvítězila... Použili jsme takovou tu žlutější mouku na pitu a bylo to OK.

Knedlíky podle tohoto receptu jsem párkrát zkoušela a vždycky se mi povedly a nerozvařily se. Super recept!!!

ja bydlim v Nemecku a davam krupici, ta bude i v Recku

Zkoušel jsem je podle receptu , musel jsem přidat trošičku více krupice jinak OK . Doporučuji ;-)

Vařím bramborové knedlíky v mikrotenovém sáčku,každý zvlášť a jsou pěkně suché. Jen dávám hrubou mouku a trochu dětské krupice. Vařím je 15-20 min. :-D

Já bydlím v Řecku a tu není ani polohrubá ani hrubá mouka.Ach jo...

Dobry den a mohu se zeptat kde presne zijete v Holandsku

Dobry den a mohu se zeptat kd presne v Holandsku bydlite

Perfektní knedlík! Nechápu jak zněj někdo udělá noky. Udělal jsem ho přesně podle receptu a je to opravdu mňamka.

Ja bydlim taky v Holandsku a teda da se tu sehnat skoro vsechno ;-)

Tak to jsme na tom stejne.Ziju taky v Holandsku,a ta fakt ceska kuchyne mi chybi. =-O

Vůbec se mi to nepovedlo. Vznikly z toho rozvařený noky. :'( ...Příště si raději ten knedlík zase koupím!

Ja bydlim take , v holandsku. nekdy si vozim jen tu hrubou mouku. Mouka , ktera se tu prodava je neco mezi hladkou a polohrubou, delam z ni v podstate vse. :-)

Já mám taky problém z moukou a plně souhlasím s Dagmar, žiju ve Skotsku,muž je skot,taky má rád naší českou kuchyni a musím si jí vozit od nás.Bohužel stejný problém jsem řešila i v Emirátech,hold není nad českou mouku.Vzkaz pro Mirka,staročeský recept uvádí ,,hrubá mouka a krupice".Hladká je omyl ,,pozor".

ano ano presne tak jsem v anglii a brambory jsou samá voda, des a bes, jsou tady jen takove vodnate hnusne bledé brambory :-(

no konečne nekdo kdo čte to co tam je, nechápu proč schánejí hrubou mouku, je tam přeci krupička :-D

ja jsem v anglii a tady jsem naší mouku sehnal, jen nechápu proč píšete hrubou když tam patří hladká a krupička ;-)

Ja bydlim v Holandsku a tu hrubou ani plohrubou mouku taky nemaji. Vozim si ji z ceska. Jak je vidno, neni nad ceskou mouku. A vubec, kdyz jdu varit opravdu neco typicky ceskeho, vzdy se nastvu, protoze tady nic nesezenu. Zlate cesko. Mam za manzela holandana a ten chce, abych mu varila ceska jidla, miluje ceskou kuchyni. Mam proto casto problem.

ani v německu hrubou mouku nemaj

Bramborové knedlíky jsem dělala úplně poprvé a podle receptu se mi povedly, nejprve jsem měla strach, protože těsto bylo dost vláčné lepkavé, nakonec jsem v hrubé mouce z toho vytvořila 4 válečky, vařila 20 minut a knedlíčky jak cumel :))) ;-)

paní marto, ty mouky jsou správně? Hladká a hrubá mouka nebo krupice?

...jenom pro upresneni dodavan,ze "Vondra" je vyborna,ale je to jako polohruba mouka,ne hruba....

v australii je hruba mouka "TASTY" continental flour v plastikovem sacku :-) :-) 500 g COLES supermarket

Hruba mouka se da v USA koupit v obchode www.slovczechvar.com Zkuste, jestli by vam ji poslali i do Kanady

V Kanadě ji taky nemaj , jen hladkou

..ja ziju v Uk ...o hrube a polohrube mouce si taky muzu jen nechat zdat....ale vzdycky jak jedu domu do cech tak si par kilovek tehle tady vzacne pochutiny dovezu....:-))) a kdyz pochybi tak v Londyne je cs obchod.....:-))

taky žiju v IRL...ale vždyť je tu plno polských a slovenských obchodů,kde se polohrubá i hrubá mouka dá v pohodě koupit...nebýt jich,tak jsem taky ztracená...:-)

V Austráli jí taky nemají O:-)

:-D

to jo tady ve spanelsku taky nemaji hrubou mouku ... maji jen hladkou . :-( ;-)

...to znam jsem v Uk a o hrube mouce mi vypravej.... ;-)

Tak sem s nim néé?? ;-)

v irsku nemaj hrubou mouku.

A nejlepsi je na muffinech z Tesca! <3 Ta smetana :-)

Na knedllíky se dá použít i semolinová mouka, která se dá koupit v prodejnách s indickými potravinami.

mé bramborové knedlíky nemají chybu recept si hlídám jak oko v hlavě :-[

V tom případě zkuste bramborové knedlíky po babičce, tam mouka není. ;-)

Moje absolutně první knedlíková výroba a musím říct, že mise proběhla úspěšně. Jen jednu maličkou vadu na kráse bych uvedla, sice že byla v knedlíku dost cítit mouka. Jinak výtečné.

Zkoušela jsem tento recept a moc mi bramborové knedlíky chutnali výtečný recept

v USA se prodává hrubá mouka pod jménem Wondra, je v modrých kulatých krabicích podobných jako strouhanka, není levná jako hladká mouka ale lepší než nic, má ji každý obyčejný supermarket všude po celých Státech

pro Katku: Katko, FARINA je krupice, ze ktere udelate krasne knedliky :-)

Dělám knedlíky podobně, jen na 800g brambor je té mouky asi více - asi 300g. A většinou dávám mouku hrubou. Je ale pravda, že když zrovna třeba dojede, dá se použít i polohrubá či hladká v kombinaci s krupicí.

Petro, bezlepkové bramborové knedlíky se prodávají normálně v prášku v prodejnách s bezlepkovou výživou. Je to takový stříbrný sáček. Knedlíky jdou z toho výborně a jsou úžasné. K prášku se samozřejmě přidávají nastrouhané uvařené brambory a sůl a vejce.

Muj pritel ma bezlepkovou dietu a tak varime a peceme z kukuricne mouky nebo ryzove. Bramborove knedliky jsem zkousela jen jednou a byla to hruza. Pokud nekdo ma recept s bezlepkovou moukou, prosim napiste, dekuji

Tak jsem poprvé tady ve Francii zkousela knedliky a povedly se ! Po precteni ruznych receptu a komentaru jsem dala pul na pul hladkou mouku a jemnou krupicku. A udelala spis velké sisky, i lip se to vyndava a kraji. Urcite je brzy zopakuji.

Katko pročtěte si všechny komentáře, podívejte se i na jiné recepty na bramborové knedlíky a myslím , že si poradíte. Já bych to s tou kukuřičnou vyzkoušela, ale raději bych nejdřív udělala špalíčky, nebo šišky, ty vaříme kratší dobu! A nejdřív zkusit uvařit jeden a případně přidat mouku. A pokud máte škrob určitě trochu přidejte. Přeju hezký den a ať se vám daří.

a nebo jakykoliv recept na jakekoliv knedliky ktery bude obsahovat kukuricnou mouku, ta je tu bezna.PROSIM. Proste co mi tu chybi je krupice a hruba mouka...

ja pro zmenu bydlim v mexiku a tady hrubou mouku nesezenu, ale vcera jsem objevila mouku zitnou, ktera je hrube mleta, myslite ze by se z mi s jeji pomoci podarilo vyrobit nejake knedliky? Prisaham, ze bych za ne po vice nez 2 letech uz snad i vrazdila

V Anglii, Canade a Spojenych statech se tvaroh,jaky zname z Cech, prodava pod jmenem farmers' cheese. Je bezne k dostani v trznicich a casto ve vetsich supermarketech. Prodava se soleny i nesoleny, plnotucny i nizkotucny.

Míšo, zkuste ho uvařit na páře, na pomaštěném pařáku, třeba ve tvaru větších kouliček. Možná bych dala 2 celá vejce a trochu více mouky. Ale s hladkou nemám zkušenosti, dávám polohrubou a krupici nebo hrubou mouku. Všechno může vězet v kvalitě mouky nebo brambor, nechci říci, že jsou nekvalitní, ale třeba nejsou vhodné na knedlíky.

Miso, nevím jaké máte dostupné suroviny v Irsku, ale zkuste nějaký jiný recept. Já zde mám "Bramborové knedlíky po babičce" a ty se mi vždy podařily i když jsem byla začínající kuchařka. Naučila jsem je vařit pár přátel, kteří vařili knedlíky pouze z pytlíku, a teď jiné nevaří.

Já dávám vajíčko, hrubou mouku a 2 lžíce škrobu. Obyčejný bramborový.

Dobry den, chtela bych se zeptat, zijeme v Irsku a mamka se pokousi podle tohoto receptu uz po treti delat bramborove knedliky ale vzdycky se ji po 10 minutach rozvari. Odvarujou se z nich kousky ktere se usazuji na dne hrnce a kdyz se knedlik vynda je uvnitr syrovy... Muze nekdo poradit?

Díky Radce, i dalším..budu pobývat delší dobu v UK a manžel chce bramborové knedle a já nemusím tahat mouku. Budu hledat Semolinu. Díky Jaru

pro ty co bydli v anglii. take jsem dlouho resila problem s hrubou moukou. Pak jsem objevila Semolinu - sezenete ji v ruzne hrubosti/jemnosti. prodava se v pruhlednych saccich takze snadno vidite co kupujete.

Co se tyce tvarohu, v Anglii se prodava i vyrabi, ve 250 gr. vanicce, nazev je Quark a vetsinou ho maji v sekci Continental cheese- aspon v Tescu. Vanicka je modro-bila. A v obchode s polskymi potravinami jsem nasla i tvaroh na strouhani pod nazvem Curd cheese.

Pro vsechny krajany v USA. Pred par tydny jsem zjistila, ze internetovy obchod slovczechvar.cz prodava Slovenskou hrubou mouku, krome jineho. Toto neni reklama, ale rada.

Taky jsem v Anglii a tvaroh jsem tu taky jeste nevidela, ale kysana smetana je normalne soured cream. To sezenes uplne vsude :-)

Chci zkusit bramborové knedlíky,ale jsem v Anglii,tak to zkusím z mixu hladké mouky a krupičky,kterou jsem si přivezla z česka. Tak uvidím,jak se to povede. Ale chtěla jsem se zeptat,jestli je tu někdo,kdo bydlí v Anlii, tak jestli tu nenarazil na klasický tvaroh,jako je u nás v česku,který se dává do buchet a tak. Já jsem ho tu ještě neviděla. A taky kysanou smetanu. Tak tu jsem v Anlii taky ještě neviděla. Tak jestli někdo ví,tak prosím napište.

Dost se tu resi problem MOUKA..Tak v Nemecku jsou take 3 druhy mouky,oni ty obaly vypadaj stejne ,ale clovek se musi podivat lepe a zjisti ze existuji ,a to TYP 405 (Hl.M.) 440 (Pol.M) 550 (Hruba M.), Ta mouka vypada na pohled stejne,ale treba 550tka je na peceni (Backstark),a ono existuje jeste vice druhu ve specialnich obchodech..Takze lidicky ,ja davam na tyto knedliky Typ 440 a jsou lepsi nez od ceske maminky..:-)

Kdyz delam bramborove knedliky,micham tez mouku s krupici nebo samolinou(v Kanade) a vzdy dam polovinu vahy brambor.Na 800 gr bych dala 400g mouky s krupici.Knedliky se takto nikdy nerozvari a maji vzdy spravnou hustotu.

pro ty kdo ziji v zahranici....myslim ze vsude je k sehnani -SEMOLA- bud z ryze ci kukurice, ma stejnou konzistenci jako ceska krupice, jen je ji treba dat o trochu vic misto 100 g asi 150.

je to sice barbarské, ale bramborové knedlíky děláme jedině z prášku, zjistili jsme, že jsou tak dobré, jako ty dělané doma z brambor

Do bramborového těsta také někdy nakrájím housku nebo rohlík na kostičky. Knedlíky se tím vylehčí. Používám dětskou krupičku a hrubou mouku.Těsto se nesmí připravit moc dopředu, to pak zeřídne a knedlíky se rádi rozvaří. Tak že zpracovat těsto a dám hned vařit.

Já také nedávám hladkou mouku, krupici míchám s polohrubou. Mám raději knedlíky, když nejsou tak kompaktní (nevím, jak bych to jinak nazvala) jako s hladkou moukou.

possum, sice jsem v Čechách ( ty na druhém konci světa ), ale bramborové knedlíky dělám jedině s dětskou krupičkou a jsou výborné - nerozvaří se a nejsou oslizlé.

Za ty roky co jsem tady, jsem se naucila pict skoro VSECHNO s hladkou moukou. Ted uz tu hruba je (ackoliv pry je to spis polohruba), tak se ucim znovu. :-)) Bramborove knedliky delam bez mouky, jen s JEMNOU krupici. To mi tu (cele ty roky zpatky) poradil jeden cesky kuchar.

tak ja sem pro zmenu v Nemecku a zapomel sem na to esli se tam dava i hladka mouka.. no takze dava.. bude problem tu sehnat tu hrubou.. uvidime.. voni to tady maj vsechno v prasku ale to se neda zrat ... diky

Zrovna dneska zkousim knedliky v Anglii a uprimne jsem bezradna!!!Porad se mi to vsude pachta a nedrzi!!!Uz se tesim na ty mamky.....

Diky za fajn rady......my zijeme v Chicagu.Detska krupice se da koupit i v Mexickych potravinach...je uplne jak ta nase,polohruba mouka u Polaku(krupcatka nebo tortowa)taky kyprici prasek,nebo vanilkovy cukr......a taky u Jugoslavcu maji podobne potraviny do peceni,pudinky,polevky v sacku,polevy...proste veci z EVROPY......Cesky jidlo nam tady moc chybi a za cely ty roky jsme si jeste nezvykli,neni nad pravou CESKOU KUCHYNI.....mnam.

To v anglii je s moukou prekerka,i jejich nejhrubsi je jemnejsi nez nase hladka,tudiz pri kazde moznosti dochazi k migraci potravin z ceska sem,nastesti i tady jsou polsky obchody,ale ani tam se neda sehnat vsechno,tak improvizujem jak se da a vzdycky se tesime na tu nasi ceskou pravou a nesizenou dobrotu :)

detska krupice v USA je -Farina,vetsinou je tam,kde prodavaji teple cereal.

krupice = semolina v anglicky mluvicich zemich

it is called "Baking Powder"

kdyz uz se tu pise o surovinach v USA - prosim poradte mi spravny nazev pro prasek do peciva, nebo cim ho nahradit.Díky

V USA prodavaji deckou krupicku - "BARLEY Cereal for Baby" vyrabi ji firma Gerber, najdete ji v kazdem supermarketu vedle detskych presnidavek (taky od Gerber).

Nevi nekdo jestli se da nahradit ta hruba krupice tou americkou (cream of wheat) ?

Sadlo ma kazdy F rmer Jack,Kroger{LARD}zelena skatulka zde v Michiganu je bezne k dostani .

Jak udelat v USA knedliky:je to snadne verte mi my zijeme v Michiganu a na knedliky pouzivame Kanadskou mouku Five rousis je bajecna pouzivala jsem v Cesku Pardubickou stejna kvalita a jde z ni udelat vsechno,kolace,buchty,rohliky je bajecna.Na bramborove knedliky pouzivame krupicku z polskych obchodu a tuto mouku pridavam.Vase kucharka je opravdu pekne udelana a kdyz nemam ideu tak nahlednu a opravdu najdu vsechno co potrebuji.diky moc

My v Australii mame moznost koupit veskere potraviny v Colesu takze to neni takove drama jako v USA

Máte pravdu s moukou v USA.Můj bratr tam trvale žije a my při každé cestě tam si připadáme, jako když se stěhují potraviny.Vozíme především hrubou mouku a krupici.Loni v prosinci už jsme vezli bramborové knedlíky v prášku.

Bramborove knedliky v USA muzete uspesne udelat ze susene bramborove kase. Krupicka je k dostatni v jakemkoliv supermarketu. Podivam se na presny recept a napisi ho do novych receptu. Jsou uplne stejne jako nase v pytlikove. Ja je delam jen od oka. Jinak jak pise Milan-Milan se daji koupit knedliky v prasku, jak houskove tak bramborove, v slovensko - ceskem obchode v NYC. A nejen ty, maji celou radu ceskych potravin vcetne horcice, hrube a polohrube mouky, okurek, octu, tatranek, fidorek a mnoho dalsich potravin. Radi vam je poslou kamkoliv v USA. Urcite postovne je levnejsi nez z Ceska. K memu osvedcenemu receptu na houskove knedliky s Rice Krispies - muzete bez problemu misto RK pouzit nakrajene, den stare, pecivo.

pro ty co jsou v USA: Knedliky v prasku se zde daji koupit. V NYC existuje obchod co Vam muze vsechno poslat a v NJ pak nekolik obchodu kde se taky da vse koupit.

my situaci v USA vyresili tak, ze nam rodina pravidelne 2x do roka posila v baliku nekolik sacku ceske krupice a taky nekolik sacku bramborovych test. jsme pak zasobeni po cely rok a vychutnavame si oboji.

v USA se nam nejlepe osvetcil tento predpis: 2 cups mouka Wondra, 2 cups Self Rising mouka, 1 vejce, trochu soli a vlazne vody tolik, aby testo bylo dost huste. Toto rozdelit na 3 dily a do kazdeho vmisit 3/4 cup "Rice Krispies ", je to toasted rice cereal, napr. od firmy Kellogg's. Hlavne nesmi byt se zadnou prichuti. Pak utvorit 3 knedliky a varit obvyklym zpusobem . Jsou 100% porovnatelne s ceskymi knedliky v prasku s burizony. Za zkousku nic nedate a mozna budete prekvapeni vysledkem, dosli jsme k tomu po dlouhych utrapach . Kdo je zkusil, nedela uz knedliky jinak. Recept od Jana Han, prekopirvano z komentaru od receptu Houskové knedlíky

pratele..jak udelat houskove knedliky v americe? predem dekuji

jenom by me zajimalo jestli tento recept mluvi o surovinach (v tomto pripade bramborach) v syrovem nebo varenem stavu. Vaha se vyvarenim zmeni.Podle recemtu si nejsem jist

prosim zatim se mi v americe nepodarila najit zadna krupice natoz hruba.poradi mi nekdo jak se to tu jmenuje a jak to vypada?diky moc.

solamyl je stejny jako Corn Starch napr. od firmy ARGO (zluta krabicka). Pokud jsi napr. v Chicagu tak dostanes hrubou mouku v polskych obchodech pod nazvem Krupczatka a dokonce tam najdes i vyborne domaci sadlo a skvarky.

Jano, hrubsi mouka v USA je Bread Flour nebo Wondra - mne se knedliky z nich vzdy podari. A sadlo sezenes - v mexickych obchodech. Ted si nevzpomenu na spanelsky nazev, ale je v zeleno bile krabicce.

hmmm...v americe hrubou mouku nemaji, takze nemam na vyber, ale krupici jsem uz v obchode nasla...solamyl taky nemam a sadlo uz vubec ne, ale dam vam vedet :) chybi mi cesky obchody, kde maji tyto veci.

Dělám knedlíky takhle a nemá to chybu: den předem uvařené a oloupané brambory, sůl, vejce, hrubá mouka, dětská krupička, krupice, trochu solamylu a trochu oleje. Tak dělám i ovocné, do kterých mohu přidat tvaroh. Všeho dávám "přiměřeně " a vždy se povedou. Záleží spíš na kvalitě brambor, aby těsto neteklo.

Nikdy jsem nedělala bramborové knedlíky z hladké mouky! Je daleko lepší dělat je jenom z hrubé mouky (pak není nutná hrubá krupice). Dávám také trochu sádla, jsou potom chuťově lepší !!Poměr však neznám, dělám je od oka - aby nebyly moc řídké, ani moc tuhé, musí se to odhadnout, ale za ta léta se mi povedly vždycky. Po uvaření knedlíky propíchnu a hned nekrájím. Nakrájím pouze ty, co se sní k obědu a ostatní nechám vcelku. Dávám je i do mrazáku a jsou dobré jako čerstvé.

nevite, jestli se mi knedliky povedou i bez krupice? Prosim...

nejen na slovensku, ale i ve spanelsku se sejde recept na bramborove knedliky. Podari-li se, budu je propagovat mezi domorodci...

Hladam, hladam a najdem kde inde ako v čechách.Mam kačku.Deň čakať na knedliky nebudemVyskušam to bez čakania. Uvidime čo to spraví. Dám vedieť. Pred 10 rokmi som v čechách jedol bramborové knedliky a teraz ich chcem jest znovu