Bramborové knedlíky plněné prejtem

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 18

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- vařené brambory
- hrubá mouka
- solamyl (bramborový škrob)
- vejce
- sůl
- jaternicový prejt
- jelitový prejt
- cibule
- olej
- kysané zelí

Postup přípravy receptu

Množství záleží na počtu strávníků:

Oloupané vařené brambory nastrouháme najemno, slabě zaprášíme solamylem, jemně osolíme, přidáme vejce a dle potřeby přidáváme hrubou mouku. Té dáváme tolik, aby nám vzniklo středně tuhé těsto, do kterého půjdou dobře zabalit kousky prejtu.

Naplněné knedlíky odkládáme na pomoučněný stůl spojem dolů, pak všechny najednou naházíme do vroucí osolené vody, opatrně je vařečkou odlepíme od dna a po vyplavání krátce povaříme, cca 4-5 minut, podle tloušťky těsta. Nejlepší je, když jeden vytáhneme a vyzkoušíme, zda je vařený.

K hotovým knedlíkům se nejlépe hodí jako příloha kysané zelí, knedlíky je dobré posypat smaženou cibulkou.

Kdo nemá rád zelí, může podávat se špenátem.

Podobné recepty

Zabijačkové plněné knedlíky prejtem,…

Bramborové placičky s prejtem

Bramboráky s prejtem a zelím

Komentáře k receptu

Mirka | 29. 1. 2016 07:57
Receptu jsem se trochu bála. Nemám ráda, když se neuvádí váha, protože nemám ještě moc dobrý odhad, ale tady se nedalo nic zkazit. Postupovala jsem krok za krokem podle návodu a knedlíky byly jedna báseň a manželovi jsem s nimi udělala úplné pomyšlení. Mmmmmmmmmmm :-*
Hanka | 7. 6. 2015 09:58
V pátek jsem vyndala z mrazničky kus prejtu a včera jsem s ním vyzkoušela naplnit knedlíky. O prejt už nikdo moc nestál, ale o knedlíky byla doslova bitva a všichni jsme si pochutnali.
Svatková | 25. 10. 2014 15:04
Neočekávala jsem,přiznávám,takové dobré jídlo.Děkuji.
Vlasta Soukupová | 30. 12. 2013 11:46
Nejdřív jsem se bála, protože vařit bez udaného množství mi moc nejde, ale povedlo se. Povedlo se a taky velmi chutnalo, děkuji.
Jaruš | 18. 4. 2013 15:03
Vážně moc dobré :-) , knedlíky jsem naučená vařit sice v páře, ale to je detail a se zelíčkem... no prostě jsme se nacpali k prasknutí.
Antonie Petrová | 15. 3. 2012 16:23
Pamatuji si na dobu, kdy je dělali v naší nádražní restauraci a chtěli za ně pár kčs. To už je bohužel dávno pryč i s nádražní restaurací, občas je uvařím, jsou rychlé, levné a výborné.
Petáková | 22. 2. 2012 11:36
Dělala jsem už vaše prejtové placky, které nám chutnaly a tak jsem zkusila i knedlíky a znova musím recept pochválit, se zelím jsou super.
recepty73 | 15. 2. 2012 20:36
...s hodnocením si taky kdosi pospíšil :-|
recepty73 | 15. 2. 2012 20:34
...do kuchyně :-D
Jaroslava P. | 13. 2. 2012 20:50
Výborné a prosté! Kam na ty nápady chodíte?