Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 19
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 2
      ks cibule
    • sůl
    • 80
      g sádlo Nebo olej
    • 0,5
      ks vejce
    • 160
      g hrubá mouka
    • 300
      g uzené maso - vařené 200-300
    • 60
      g krupice
    • 800
      g vařené brambory Oloupané
  • Zelí
    • 1
      ks cibule
    • sůl
    • ocet
    • 600
      g červené zelí
    • olej
    • 1
      ks jablka
    • cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Den předem uvaříme brambory ve slupce a oloupeme je. Před přípravou je jemně nastrouháme, přidáme mouku, krupici, veje, sůl a krátce rozpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme je na 12-16 dílků, ty roztlačíme v placičky, poklademe uzeným masem nakrájeným na kostičky a uděláme knedlíky.
2
Hned je zavaříme do vařící osolené vody a vaříme asi 15 minut, při tom je jednou obrátíme. Na talířích je omastíme cibulí osmaženou na tuku a doplníme čeveným nebo bílým zelím, příp. špenátem. Připravené těsto nenecháváme stát, protože by řídlo.
3
**Zelí:** drobně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme zelí nakrájené na tenké nudličky, trochu vody a dusíme. Do téměř měkkého zelí vmícháme hrubě nastrouhané jablko, cukr, ocet, sůl a dohotovíme.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Midar
    Midar |

    30. 11. 2016 11:26

    Je potřeba dát více mouky.

  • Martin
    Martin |

    2. 11. 2016 10:57

    Udělal jsem, dětem chutnají, jen jsem musel dát asi 300g mouky, takže hodnotím číslem 2. 8-)

  • ciocarlia
    ciocarlia |

    7. 10. 2016 12:55

    Jo jo, česnek a taky cukr a prášek na praní. Nedávat!

  • Mona1982
    Mona1982 |

    21. 2. 2016 20:55

    Pokud vám těsto nedrží a trhá se, přidejte do něj lžíci octa a nechtě půlhoďky stát. Ocet totiž dělá v těstě to, že ho dlěá pružným, na stejném principu funguje tahané těsto na štrůdlu. Nejdřív jsem se na to chtěla vyprdnout, ale pak jsem si vzpomněla na ocet a kouzlo držícího těsta na světě. ;-)

  • Eva
    Eva |

    25. 12. 2015 10:52

    Osobně dávám trochu solamylu, nebývají tvrdé, krupičku taky trochu, vejce - 1 celé + žloutek. U mouky se řídím tím, jak moc vodnaté se zdají brambory. Stejně vařím zkušební knedlík, aby se nerozběhly po kastrolu. Přiznávám, že nic nevážím, prostě vařím podle oka :-).

  • Frugrama
    Frugrama |

    20. 12. 2015 17:38

    Zdravím.kuchtil jsem a propadák :D zmršil jsem to.Ale i tak svůj výtvor hodnotím známkou 3.Z těchto důvodů - -jsem naživu -vypadalo to podobně -chutnalo to podobně Nikomu nedoporučuju přidávat do těsta česnek.

  • olima
    olima |

    1. 11. 2014 10:38

    Dekuji za vyborny recept 8-) - mnozstvi brambor i mouky sedelo skoro presne - podle rady tady z diskuze jsem mouku taky prubezne zapracovala a dala 2 vejce - hotove je pak varila 10 min - mela jsem z tohoto mnozstvi 16ks - perfektni ;-) jeste bych dodala ze jsem brambory nevarila den driv do mekka ale byly tvrdsi.

  • Lucie
    Lucie |

    25. 7. 2013 14:58

    Množství 1/2 vejce si nedokáži reálně představit. Nemá to být náhodou 1-2 ks? :-\ Chlap za mnou totž přišel s upoceným čelem, jak že má rozdělit žloutek a bílek na půl a co s tím zbytkem má dělat. :-S :-D

  • sarka rudlova
    sarka rudlova |

    21. 10. 2012 15:30

    Dobré, akorát byla první várka knedlíků trochu rozplizlá a to jsem vařila v páře :-( Možná ještě nebyly dobré brambory. Zelí fajn, akorát jsem ho měla dost sladké, cukru jsem dávala málo, tak bylo asi sladké jablko.

  • Můrinka
    Můrinka |

    23. 9. 2012 16:30

    Výborné, opravdu :-)

  • myšlenka
    myšlenka |

    20. 8. 2012 12:32

    Opravte si v názvu receptu, čím jsou vlastně ty knedlíky plněné! Uzením nebo zelím se zelím. ;-)

  • Natálie
    Natálie |

    4. 2. 2011 14:29

    pro Petule: Tak teď jsem se fakt dobře zasmála:))

  • Monika Pavlíčková
    Monika Pavlíčková |

    4. 9. 2010 08:50

    Knedlíky jsou vynikající.Já do těsta přidávám 2 na kostičky nakrájené rohlíky(tím pádem nemusím přidávat mouku,jinak by byla třeba) a dělám z nich i jenom klasické bramborové knedlíky jako přílohu.Občas přidám do těsta i nějaké bylinky a knedlík je potom nejen dobrý na chuť ale i krásný na pohled.

  • atka capova
    atka capova |

    30. 1. 2010 19:00

    dneska jsem dělala, mouky jsem dala spíš míň než víc, vždycky to tak dělám a raději trochu postupně přidávám. Tentokrát nebylo potřeba. Rodina jásala.

  • atka capova
    atka capova |

    30. 1. 2010 18:59

    dneska jsem dělala, mouky jsem dala spíš míň než víc, vždycky to tak dělám a raději trochu postupně přidávám. Tentokrát nebylo potřeba. Rodina jásala.

  • michal jakouš
    michal jakouš |

    24. 12. 2009 13:10

    dát více mouky je to takové rozvařené

  • A B
    A B |

    27. 2. 2009 17:39

    a nebo taky by šel název" bramborové knedlíky plněné se zelím"

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    27. 2. 2009 16:17

    uzeninou

  • Olga Zehnalová
    Olga Zehnalová |

    27. 2. 2009 16:15

    Asi sa do názvu dostal škriatok, podľa mňa by malo byť: Bramborové knedlíky plnené uzenonou.

  • Petule B.
    Petule B. |

    27. 2. 2009 12:15

    Ten počet vajec 1/2 - to je vážně myšlena půlka vejce, nebo 1 až 2 vejce? Děkuji za upřesnění.

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    22. 8. 2008 00:21

    Název je zavádějící, jídlo je mňamózní :-)

  • Hana Rožníčková
    Hana Rožníčková |

    13. 2. 2007 17:47

    A já podle názvu myslela, že se ty knedlíky plní zelím:o))) Jinak klasika, ale dobrá.