počet porcí: neuvedeno

- 1500
  g brambory
- 100
  g máslo
- 2
  ks žloutek
- 150
  g ementál
- 200
  g uzené maso - vařené Na kostičky
- 125
  ml zakysaná smetana
- sůl
- mletá sladká paprika
- salát lollo biondo Listy
- 1
  hrst petrželka
- 4
  ks ředkvička

Postup přípravy receptu

Brambory uvaříme ve slupce doměkka. Necháme vychladnout. Poté je oloupeme, rozpůlíme a vnitřky vydlabeme. Máslo utřeme se žloutky do pěny, vmícháme dvě třetiny nastrouhaného ementálu, uzené maso a rozmačkanou vnitřní část brambor. Do směsi přilijeme smetanu, osolíme, ochutíme sladkou paprikou a důkladně promícháme. Poté naplníme vydlabané půlky brambor. Posypeme zbývajícím nastrouhaným sýrem a zelenou petrželkou.

Zapékáme v předehřáté troubě při 160 °C cca 10 minut. Rozdělíme na porce a na talířích ozdobíme ředkvičkami na plátky a listy salátu.

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 30. 6. 2013 10:48
Tak tohle bylo suverénně jedno z nejlepších jídel, na které jsem za poslední dobu narazila. Recept je sice časově náročný a pracnější - třeba jen opatrně vydlabat kilo a půl uvařených oloupaných brambor je "sranda", ale toto opravdu stálo za to! Jídlo bylo prostě výborné!!!! Uzené jsem použila libovější - panenku - a myslím, že to byla skvělá volba, on sýr a smetana pustí tuku dost :) Jinak přidala jsem množství ředkviček a udělala s lollem klasický salát se sladkokyselou zálivkou, takto nám to chutnalo víc, ale to už je detail, který si každý upraví sám.
Luccia21 | 12. 7. 2012 15:18
Vyzkoušela jsem to a je to fakt luxusní