Name: Holandské řízky s nivou
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 g hladká mouka; 2 ks vejce; 150 g strouhanka; 130 g sýr niva; 50 ml smetana ke šlehání; olej; 500 g mleté maso - míchané

Suroviny

4 porce

- 150
  g hladká mouka
- 2
  ks vejce
- 150
  g strouhanka
- 130
  g sýr niva
- 50
  ml smetana ke šlehání
- olej (na smažení)
- 500
  g mleté maso - míchané

Postup přípravy receptu

Maso dáme do středně velké mísy, osolíme, přidáme sýr a smetanu a dobře promícháme. Připravíme si všechny tři části na obalení. Do vajíčka přidávám ještě dvě lžíce vlažné vody nebo trošku mléka a dobře promíchám vidličkou.

RADA: Zkuste sekanou 5x jinak

Maso si rozdělíme na menší díly podle toho jak chceme mít velké řízky. Do misky si napustíme studenou vodu z vodovodu a postavíme si jí vedle mísy s masem. Touto vodou si navlhčíme ruce a utvoříme z dílu masa kouli bez prasklin, tu na závěr lehce splácneme tak na tloušťku 1 cm a po okrajích zaoblíme aby nebyli trhliny. Poté obalím nejdřív mouka, pak vajíčko a nakonec strouhanka.

V pánvi si rozehřejeme olej asi na výšku 1-2 cm ode dna. Smažíme z každé strany tak 5-6 minut. Hotové řízky dáme do připraveného kastrůlku který je vyložený papírovou utěrkou.

Vhodná příloha bramborová kaše.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na bramborovou kaši

Komentáře k receptu

ales kretek | 6. 11. 2016 11:37
budu to knejdy varik
Majka | 24. 2. 2015 10:49
Já také je neobaluji v trojobalu ale jenom lehce ve strouhánce a úplně to stačí,jsou výborné :-* :-P ;-)
Anonymous | 7. 7. 2014 11:38
Denisa Černá | 25. 7. 2013 17:30
Výborné, lepší než normální holandské.
recepty73 | 15. 10. 2012 20:43
...vůbec jsem neobaloval v trojobalu a smažil jsem je rovnou, byly výborný ;-) ...
Ebonek | 21. 1. 2012 14:52
I já,jakožto začátečník,jsem sklidil pochvalu!