Name: Pečené smetanové řízky
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce solamyl (bramborový škrob); 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; 200 g zakysaná smetana; olej; pečící papír; 600 g maso na řízky; mletá sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 600
  g maso na řízky : vepřové, drůbeží - cca
- sůl
- mletá sladká paprika
- 200
  g zakysaná smetana tučná
- 1
  ks cibule jemně krájená
- 3
  stroužek česnek nastrouhaný
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce solamyl (bramborový škrob)
- olej
- pečící papír

Postup přípravy receptu

Maso pokrájíme na plátky, naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se při pečení nekroutilo, osolíme, poprášíme paprikou a obalíme ve smetanové směsi.

Smetanová směs: dohladka vymícháme smetanu s vejcem a Solamylem, poté vmícháme i jemně pokrájenou cibuli s nastrouhaným česnekem.

Řízky ve směsi necháme odležet 24 hodin, pak je jeden po druhém naskládáme na olejem pomaštěný pečící papír a pár kapek oleje dáme i na řízky. Pokud nám zbude trochu směsi v misce, rozdělíme ji na řízky.

V předehřáté troubě na 190 °C pečeme doměkka a dorůžova, obracení není nutné.

Podáváme s bramborovou přílohou.

Komentáře k receptu

sumak | 16. 2. 2016 00:49
Moc dobré,šťavnaté,ďakujem za recept.
Iveta | 16. 2. 2016 00:45
Robila som cez vikend.Mäso bolo šťavnaté,výborné,ďakujem za recept.