Name: Karbanátky s cuketou
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g cuketa; sůl; 3 stroužek česnek; 1 ks vejce; strouhanka; pepř mletý; 2 lžíce sojová omáčka; 1 lžíce zázvor; olej; 500 g mleté maso - míchané; 2 ks cuketa; 1 stroužek česnek; sojová omáčka; 1 lžička zázvor

Suroviny

4 porce

- 250
  g cuketa mladá, hrubě nastrouhaná
- sůl dle chuti, POZOR! sojová omáčka je slaná
- 3
  stroužek česnek cca
- 1
  ks vejce větší
- strouhanka čerstvě nastrouhaná ze starších rohlíků - dle potřeby, cca 1,5 rohlíku
- pepř mletý
- 2
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžíce zázvor čerstvě nastrouhaný
- olej na smažení
- 500
  g mleté maso - míchané
Dále
- 2
  ks cuketa mladá, menší, cca
- 1
  stroužek česnek dle chuti, cca větší
- sojová omáčka nebo sůl
- 1
  lžička zázvor nastrouhaný

Postup přípravy receptu

Do mísy dáme mleté maso, nastrouhanou cuketu, česnek, zázvor, vejce, sojovou omáčku a opepříme. Vše dobře promícháme, pak dle chuti ještě osolíme a směs zahustíme dle potřeby čerstvou strouhankou strouhankou. Ze směsi si mokrou rukou tvoříme placičky, které smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Hotové uložíme a uchováme v teple. Do výpeku nasypeme na silnější hranolky nebo větší kostky pokrájené mladé cukety (nebo jednu větší cuketu - dle velikosti) a zprudka (aby se nezačala dusit) za občasného promíchání smažíme dozlatova a na skus. Až ke konci smažení dochutíme nasekaným nebo nastrouhaným česnekem, zázvorem a sojovou omáčkou.

Karbanátky s cuketou podáváme s bramborovou přílohou nebo čerstvým chlebem.