Name: Gratinované brambory (nejen) s kapustou
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 1 stroužek česnek; mléko; pepř mletý; tymián; tvrdý sýr; 250 ml smetana ke šlehání; 800 g brambory moučné; 120 g moravská klobása; 150 g růžičková kapusta

Suroviny

2 porce

- 800
  g brambory moučné oloupané, cca
- 150
  g růžičková kapusta cca
- 120
  g moravská klobása nebo ostravská, maďarská... cca
- tymián čerstvý nebo sušený (lze použít i čerstvý rozmarýn)
- 1
  stroužek česnek velký (nebo dva)
- sůl
- pepř mletý
- 250
  ml smetana ke šlehání
- mléko dle potřeby na podlití
- tvrdý sýr dle chuti

Postup přípravy receptu

Brambory pokrájíme na slabé plátky. Polovinou plátků vyložíme dno tukem vymazaného pekáčku. Na brambory nasypeme pokrájené kapustičky s klobásou, ochutíme tymiánem, nasekaným česnekem, solí a pepřem. Na to naskládáme vrstvu ze zbylých brambor, vše zalijeme smetanou, osolíme, můžeme ještě ochutit tymiánem, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 15-20 minut, pak odklopíme a dopečeme doměkka. Před koncem pečení můžeme posypat sýrem, který necháme na bramborách rozpustit. Je-li třeba, po odklopení podlijeme mlékem, aby se nám brambory nepřipalovaly. Po upečení necháme krátce odstát, pak nandáme na talíře a podáváme.

Podáváme se zeleninovým salátem.

Pokud chceme mít brambory bezmasé, místo klobásy můžeme použít uzené tofu nebo ochuceného šmakouna.