Recept na hráškovou polévku – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Dvě polévky, obě ze stejné ingredience a přece každá úplně jiná. Hrách je zralé semeno hrachu setého. Suchý se namáčí a teprve pak se s něj dělá klasická hrachovka. V této podobě se jedná o polévku luštěninovou.

Hrášková polévka se dělá z nezralých semen hrachu setého, která jsou měkká a sladká. Pro mladý hrách se vžilo pojmenování hrášek. Polévka je sladší a svěží a na rozdíl od hrachovky mívá krásnou jasně zelenou barvu. Hrášková polévka patří mezi polévky zeleninové.