Name: Salámová česnečka se zeleninou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 100 g turistický salám; 1 ks mrkev; 1.5 ks řapíkatý celer; 20 g česnek; 1 lžíce hrubá mouka; 1 ks vejce; 250 g brambory; sůl; pepř mletý; 1 l vývar

Suroviny

4 porce

- 100
  g turistický salám nebo salám vysočina
- 1
  ks mrkev středně velká
- 1,50
  ks řapíkatý celer řapíky i s natí
- 20
  g česnek cca
- 1
  lžíce hrubá mouka
- 1
  ks vejce
- 250
  g brambory
- sůl
- pepř mletý
- 1
  l vývar cca

Postup přípravy receptu

Na plátky pokrájený salám ještě drobně pokrájíme a v hrnci z něj necháme uvolnit tuk, který nám poslouží k osmažení zeleniny. Pokud ho bude málo, přidáme trochu másla, ale to není většinou vůbec nutné. Do hrnce přisypeme hrubě nastrouhanou mrkev, na plátky pokrájený řapíkatý celer a dále smažíme. Až se nám zelenina trochu osmaží, přidáme nasekaný česnek a hrubou mouku a za stálého míchání vše ještě krátce osmažíme. Přisypeme na kostičky pokrájené brambory, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí brambor a zeleniny. Nakonec do vroucí polévky vmícháme rozkleplé vejce, které necháme srazit a nasekanou nať z celeru.

Před podáváním můžeme do polévky ještě přidat čerstvě nastrouhaný nebo rozetřený česnek.