Řízky v ovesných vločkách

Plátky masa naklepeme, kraje nařízneme, osolíme, okořeníme dle vlastní chuti (česnekem, kari kořením, grilovacím kořením...), zakápneme olejem a necháme odležet alespoň 2 hodiny (nejlépe přes noc).

Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme mouku, sůl a vyšleháme hladké těstíčko, ve kterém plátky masa namočíme. Pak obalíme ve vločkách a ihned smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou nebo zeleninovou rýží, dušenou zeleninou...

Pokud neseženeme jemné ovesné vločky můžeme použít klasické, které drobně nasekáme.