Boloňský guláš na zítra

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 13

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g hovězí maso : kližka, zadní, přední
- 2
  ks cibule
- 40
  g celer nastrouhaný
- 60
  g mrkev hrubě
- 4
  stroužek česnek
- vývar nebo kostka bujonu
- 1,50
  lžička paprika - sladká
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata 400 g
- 1
  ks paprika
- 1
  lžička chilli pasta (nemusí být)
- olej
- hladká mouka dle potřeby (nemusí být)

Postup přípravy receptu

Na oleji osmažíme pokrájenou cibuli a nastrouhaný celer s mrkví dorůžova. Pak přidáme osolené a opepřené maso na kostky pokrájené a dorestujeme dozlatova. Ke konci restování vmícháme nasekané 2 stroužky česneku, sladkou papriku a zalijeme vývarem. Dusíme téměř doměkka, pak přidáme pokrájenou očištěnou papriku, nasekaný zbytek česneku, chilli pastu a pokrájená rajčata(i se šťávou). Dodusíme doměkka, podléváme dle potřeby, ochutíme solí, pepřem a necháme v chladu proležet do druhého dne. Pokud to s podléváním nepřeženeme, nemusíme guláš ani zahušťovat, zelenina jí zahustí dostatečně. Jinak před dovařením guláš můžeme zahustit malým množstvím mouky rozmíchané ve trošce studené vody.

Podáváme s těstovinami, knedlíkem nebo rýží.

*Guláš můžeme pochopitelně jíst ihned, ale po rozležení chutí masa a zeleniny je lepší.

Podobné recepty

Segedínský guláš I.

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Guláš od mámy

Komentáře k receptu

Uhlířová | 14. 4. 2016 20:39
Výborný.Uležení se nekonalo,zmizel okamžitě po dovaření.
Ani | 3. 2. 2014 18:17
výbornej <3 <3 dělám ho už podruhe ;-)
Simona Sek. | 5. 1. 2014 18:21
Obdivuji všechny, kteří stihli guláš dovařit, než ho začali nekontrolovatelně ujídat... Já to nějak nezvládla :-D :-D Je výborný!
Pavla Pýchová | 6. 2. 2012 15:53
Taky jsme ho zblajzli hnedka :-P , :-D .
Markéta | 23. 11. 2011 13:30
My jsme guláš snědli poprvé hned, protože moc hezky voněl a tak nešlo ho nesníst. Včera jsem ho dělala podruhé a dnes jen ohřála. Nevím jestli byl lepší než ten co jsme snědli předtím a hned, ale byl opět výborný.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí

Maso Hovězí Oběd Večeře Dušení Vaření Návštěva Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Celer Česnek Chilli pasta Cibule Hladká mouka Hovězí maso Mrkev Nakládaná loupaná rajčata Olej Paprika Paprika - sladká Vývar