Hovězí maso na zázvoru

autor: kaetka

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 10

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 100
  g špek
- 2
  ks cibule
- zázvor
- slunečnicový olej
- pepř mletý
- sůl
- polohrubá mouka
- hovězí maso Zadní plec nebo květové špičky

Postup přípravy receptu

Maso jemně osolíme, opepříme a obalíme v zázvoru. Celé maso potřeme olejem a necháme odležet na 24 hodin. Špek nakrájíme na kostičky a vyškvaříme do zesklovatění.

Odležené maso vložíme do kastrolu a přídáme vyškvařený špek, nadrobno nakrájenou syrovou cibuli. Pod pokličkou dusíme v troubě, podléváme vodou. Pečeme zhruba asi 1 hodinu.

Měkké maso vyjmeme a rozkrájíme na plátky. Vzniklý sos zahustíme polohrubou moukou, maso vložíme nazpět a prohřejeme. Podáváme se špenátem a bramborovým knedlíkem.

Podobné recepty

Telecí na zázvoru a olivách

Pikantní vepřové na zázvoru - dušené

Kuřecí na chilli a zázvoru

Komentáře k receptu

Jirka Michek | 11. 4. 2013 14:17
Recept znám už léta. Já, nedávám cibuli, ale nakrájím tam dva stroužky česneku, který se tam rozvaří. Maso prošpikuji špekem, který ještě obalím v zázvoru. Udělá to pak na mase pěknou kresbu. Je to vynikající pokrm.
Šímová | 25. 1. 2012 07:14
Se špenátem a bramborovým knedlíkem je to mnamka.
Maky | 17. 7. 2011 14:18
mnam mnam mnam :-P :-P :-P
Simča S. | 30. 5. 2011 14:02
Bylo to výborné, zase jiná úprava masa.... Jen jsem podávala se zalím, místo špenátu - ten byl před pár dny....
ivana hájková | 14. 2. 2011 10:28
vynikající , moc jsem se toho bála , zázvor je dost agresivní , ale povedlo se , dělala jsem to z rýží a orestovanou zeleninou - mňamka .
Václav Šmoranc | 12. 8. 2006 18:15
Recept je výborný masíčko jako dortík,na zázvoru to nemá chybu.K cibulkám jsem dodal 1 porek.Podávali jsme to s těstovinami, bohatě přelité chutnou šťávou, příště dojde i na knedlík. Děkuji paní Martině a dávám 1.
Václav Šmoranc | 11. 8. 2006 22:35
Děkuji za recept máme to připravený,malá změna pepř dávám barevný rozemletý.Už se těšíme budu referovat.