Kávový zákusek - řezy

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 39
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto:
    • 5
      ks vejce
    • 130
      g cukr krupice
    • 130
      g hladká mouka
    • 0,5
      balíček prášek do pečiva
    • 2
      lžíce olej
    • 2
      lžíce teplá voda
    • 20
      g kakao
    • pečící papír
  • Krém:
    • 400
      ml mléko
    • 1
      ks vanilkový pudink
    • 1
      lžíce mletá káva
    • 200
      g máslo změklé
    • 150
      g moučkový cukr
    • hnědý rum
    • mleté ořechy

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Krém: z mléka kávy a pudinku uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny a po částech vmícháme vychladlý pudink. Do hotového krému můžeme přidat i pár kapek rumu.
2
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme vodu, olej, kakao, mouku a prášek do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plát pečícího papíru, kterým jsme vyložily plech. Dáme péct do předehřáté trouby na střední teplotu na cca 12 minut, vyzkoušíme špejlí. Upečnený plát poprášíme moučkovým cukrem(nepřilepí se na utěrku), otočíme na utěrku, opatrně sundáme papír, necháme vychladnout, pak rozkrojíme na tři díly, které mírně pokapeme rumem(nemusíme), potíráme krémem a skládáme na sebe. Zbylým krémem natřeme i celý povrch a posypeme mletými nebo sekanými ořechy.
3
Necháme proležet v chladu a podáváme.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Beáta
    Beáta |

    27. 1. 2017 12:14

    Vřele doporučuji i takovým začínajícím pekařkám-cukrářkám jako jsem já. Řez je výborný, dobře vypadá a moc složitý nebyl ani pro mně.

  • Jaroslava Suchá
    Jaroslava Suchá |

    31. 7. 2016 12:50

    Vynikající.Není co vytknout.

  • Hodačová
    Hodačová |

    8. 3. 2016 06:05

    Nesla jsem je včera do práce na malou oslavu, všem moc chutnaly a dokonce jsem musela rozdávat i recept. Děkuji za recept.

  • Lišková
    Lišková |

    20. 8. 2015 18:37

    Fantazie <3 Děkuji O:-)

  • Blanka
    Blanka |

    15. 9. 2014 17:28

    Vřele doporučuji, je to opravdu královská mňamka. Kávový krém je výborný. <3

  • Dana Mužíková
    Dana Mužíková |

    20. 10. 2013 14:24

    Na pečení moc nejsem, ale tentokrát jsem si přišla jako opravdická cukrářka, je skvělý a když jsem to svedla já, tak to musí zvládnout každá.

  • Vera
    Vera |

    11. 5. 2013 16:30

    Fenomenální, ten dlouho nevydrzi :-) :-*

  • adel
    adel |

    14. 3. 2013 09:17

    tak chutna dobre akorat sem cely rez musela po stranach ozobit pekne slehackou aby vypadal pekne dekuji dobry je

  • adel
    adel |

    13. 3. 2013 16:28

    jakto ze mam ten krem tak tmavy a vy tak pekne svetly?1 lzici kavy sem tam dala jak je psano.chjo snad az ztuhne bude vypadat lepeasi sem ho mela taky drobet oriznout

  • petra
    petra |

    25. 10. 2012 10:48

    ahoj <3

  • Bára Kartáková
    Bára Kartáková |

    7. 9. 2012 13:15

    Zákusek je opravdu skvělý a při vhodné příležitosti ho zas udělám <:-) , děkuji za recept O:-)

  • Zuzka
    Zuzka |

    21. 8. 2012 09:01

    Jirko, opět musím chválit, vynikající, jednoduchý.. Má ale jednu chybu.... Je moc malý pro naši žravou rodinu. Příště musím upéct dva. ;-)

  • Eva Tichá
    Eva Tichá |

    26. 3. 2012 17:55

    Nic složitého a chutná skvěle.

  • nikah1
    nikah1 |

    7. 1. 2012 23:41

    Vynikající :-)

  • barakuda
    barakuda |

    5. 11. 2011 20:46

    tak dnes jsme s dcerkou upekli, je jednoduchý a stáááášně dobrý!!! no,a manžel už je zase v lednici, tak ná ráno už asi nebude :'( :'(

  • Petra
    Petra |

    29. 10. 2011 11:48

    Vynikající :-) , už ho jdu péci podruhé, dnes ho zkusím v podobě rolády ;-) , všem velmi chutná :)

  • Tomášková Jaroslava
    Tomášková Jaroslava |

    16. 10. 2011 15:31

    Mohu jen doporučit, je to velmi lahodný a vláčný řez. Rum jsem nedávala vůbec, úplně jsem na něj zapomněla, ale určitě příště zkusím i s ním.

  • recepty73
    recepty73 |

    11. 10. 2011 19:03

    ...díky, u nás je vhodná příležitost vždycky ;-) :-D

  • Klára K.
    Klára K. |

    10. 10. 2011 20:13

    Jirko, pekný zákusok. Ukladám pre v hodnú príležitosť :-) :-) :-)

  • Marie Tajčová
    Marie Tajčová |

    10. 10. 2011 17:57

    Děláte mi chutě, recept vypadá velmi dobře a asi zase přibereme nějaké deko to navíc ;-) :-D .