Kapustová polévka s drožďovými knedlíčky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g kapusta cca
    • 40
      g máslo
    • 1
      lžíce olej
    • 2
      lžíce hladká mouka - nemusí být
    • muškátový květ
    • 1
      stroužek česnek dle chuti, 2 -
    • sůl
    • pepř mletý
    • vývar
  • Knedlíčky
    • 1
      lžíce máslo
    • 42
      g droždí kostka
    • 2
      stroužek česnek dle chuti
    • sůl
    • pepř mletý
    • 1
      lžička majoránka - rovná
    • 4
      lžíce strouhanka 3 -
    • 1
      ks vejce

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Máslo rozpustíme, přidáme olej a na nudličky pokrájenou kapustu. Smažíme do povadnutí za občasného promíchání. Poté přidáme česnek, muškátový květ, opepříme a osolíme a pokud budeme chtít hustější polévku, tak kapustu poprášíme ještě moukou. Vše ještě krátce osmažíme, necháme rozvonět a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí kapusty, kterou ve vývaru následně rozmixujeme. Kdo nerad krémové polévky může samozřejmě ponechat nudličky. Dle chuti můžeme ještě dochutit česnekem nebo solí a pepřem a přivedeme k varu.
2
Do rozmixované vroucí polévky naházíme kuličky nebo nočky z drožďového těstíčka a krátce po vyplavání povaříme.
3
Knedlíčky: na rozpuštěném másle necháme rozpustit na kašičku rozdrobené droždí, poté necháme zchladnout a přidáme vejce, nastrouhaný česnek, muškátový květ, pepř a sůl dle chuti. Vše promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme 10 minut odpočinout. Z vláčného těsta tvarujeme kuličky nebo lžičkou odkrajujeme nočky.
4
Před podáváním můžeme dozdobit nasekanými bylinkami.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: