Name: Rajská polévka (nejen) s fazolemi
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; olej; 120 g česnekový bok; 2 lžíce hladká mouka; 1 plechovka rajský protlak; cukr krupice; 500 g fazole; 0.5 lžička nové koření mleté; 2 ks bobkový list; sůl; vývar

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- olej nebo máslo
- 120
  g česnekový bok nebo moravská slanina a dva stroužky česneku
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  plechovka rajský protlak 140 gramů
- cukr krupice dle chuti
- 500
  g fazole předem uvařené
- 0,50
  lžička nové koření mleté dle chuti, cca
- 2
  ks bobkový list
- sůl
- vývar

Postup přípravy receptu

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme dosklovata na oleji nebo másle a přidáme k ní na drobno pokrájený česnekový bok. Pokud nemáme česnekový bok, můžeme použít moravskou nebo anglickou slaninu a rozdrcený česnek. Vše ještě krátce smažíme, následně zasypeme moukou, kterou necháme také krátce osmažit a přidáme protlak s novým kořením. Ten za stálého míchání smícháme s moukou a poté naředíme cca půllitrem vývaru a rychle a dobře rozmícháme. Vývar poté dolijeme dle potřeby do požadované hustoty polévky, kterou ještě dle kyselosti protlaku můžeme dosladit trochou cukru, osolíme a přidáme dva bobkové listy. Provaříme cca 10 minut, ke konci vyndáme bobkové listy, vsypeme předvařené fazole, které necháme v polévce prohřát a můžeme podávat.