Bramborovo-cizrnová polévka s koprem

Dvě velké nebo tři střední brambory oloupeme, pokrájíme na větší kostky a dáme vařit ve vývaru nebo vodě doměkka. Brambory po změknutí hrubě (ne na kaši!) rozšťoucháme, tak si polévku zahustíme bez zbytečného přidávání mouky, přisypeme nasekaný kopr, scezenou cizrnu, ochutíme solí a pepřem a dle potřebné hustoty a množství polévky dolijeme vývarem a krátce povaříme. Polévku odstavíme, v kelímeku si vidličkou rozmícháme zakysanou smetanu pokojové teploty a do polévky jí za stálého míchání vlijeme.

Polévku podáváme ihned, přidáním zakysané smetany se nám ochladí na poživatelnou teplotu. Na talíři polévku můžeme dochutit nasekaným vejcem natvrdo a troškou kopru.