Brambory dáme do hrnce, zalijeme asi 350-400 ml vývaru (nebo voda+bujon) a přivedeme k varu. Přidáme pokrájenou cuketu, muškátový květ a vaříme pod poklicí doměkka. To, že se cuketa nevaří, ale spíše dusí na bramborách, nevadí. Vaříme doměkka, pak vše rozmixujeme na hladký krém, který si podle vlastní chuti naředíme do potřebné hustoty (moukou ani jíškou nezahušťujeme), ještě krátce povaříme, případně dochutíme (bylinky, česnek) a podáváme.
2
Do polévky můžeme přidat vařit rovnou i stroužek česneku nebo bílé části ze svazku lahůdkové cibulky.
3
Na talíři dozdobíme polévku dle chuti bylinkami, krutony... Také můžeme pro zjemnění pokapat troškou smetany.
Vložit
recept
