Name: Cizrnová polévka se žampiony
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 150 g čerstvé žampiony; 2 ks brambory; 200 g cizrna; 200 g zakysaná smetana; máslo; 1 lžíce hladká mouka; 0.5 l vývar; sůl; pepř mletý; 1 ks cibule; petrželka

Suroviny

3 porce

- 150
  g čerstvé žampiony
- 2
  ks brambory středně velké
- 200
  g cizrna sterilovaná, scezená
- 200
  g zakysaná smetana
- máslo kousek
- 1
  lžíce hladká mouka plnější
- 0,50
  l vývar cca
- sůl
- pepř mletý
- 1
  ks cibule
- petrželka pažitka, kopr nebo zelená nať cibulky

Postup přípravy receptu

Na kousku rozpuštěného másla osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme pokrájené žampiony a smažíme do jejich změknutí. Vše následně zasypeme moukou, kterou za stálého míchání krátce osmažíme a za stálého míchání přilijeme vývar. Přisypeme brambory na kostičky pokrájené, dochutíme solí, pepřem a vaříme do změknutí brambor. Pak do polévky vsypeme scezenou cizrnu, kterou necháme prohřát a polévku odstavíme. Přisypeme trošku čerstvě nasekaných bylinek, vlijeme rozmíchanou zakysanou smetanu pokojové teploty a podáváme.