Severoafrická cizrnová polévka

Name: Severoafrická cizrnová polévka
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 8 lžíce olivový olej; 4 stroužek česnek; 2 ks petržel; pepř mletý; 2 ks jarní cibulka; 2 ks šalotka; 4 lžíce zázvor; 1.5 l zeleninový vývar; 200 ml bílé víno - suché; 1 lžička koriandr - mletý; 400 g cizrna; 0.5 lžíce římský kmín; 2 ks chilli papričky

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 10

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 400
  g cizrna (nejlépe konzervovaná)
- 8
  lžíce olivový olej
- 2
  ks chilli papričky
- 2
  ks šalotka
- 4
  stroužek česnek
- 2
  ks petržel (asi 120 g)
- 200
  ml bílé víno - suché
- 1,50
  l zeleninový vývar
- 4
  lžíce zázvor (čerstvý, strouhaný)
- 0,50
  lžíce římský kmín (drcený)
- 1
  lžička koriandr - mletý
- 2
  ks jarní cibulka (nebo svazek čerstvého koriandru)
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Rozehřejte ve velkém hrnci olej a osmažte na něm chilli papričky. Vyjměte je a v oleji orestujte nakrájené šalotky, česnek a petržel. Přidejte scezenou cizrnu, víno a vývar. Dochuťte zázvorem, kmínem, mletým koriandrem, solí a pepřem. Podávejte posypané kroužky cibulky nebo nasekaným čerstvým koriandrem.

Podobné recepty

Cizrnová polévka s řapíkatým celerem

Cizrnová polévka

Bramborovo-cizrnová polévka s koprem

Komentáře k receptu

dobroty od Rose | 12. 6. 2017 18:42
Dobrůtka
citronka | 23. 4. 2016 18:49
Já jsem sice vegetarián, ale tolik chilli papriček opravdu nesnesu.Jinak recept chválím a přidávám bodík.
terka | 14. 7. 2013 12:16
vyborne akorat jsem to nejak prehnala s tema chilipaprickama :-D
pavpapaya | 30. 1. 2013 23:53
Rozhodně je to změna oproti všem ostatním polévkám, co znám. Moje chilli paprička z nějakého důvodu vůbec nepálí, ale což, polévka je to stále vynikající :-)
Ivča | 21. 9. 2012 18:22
Musim říct, že je neprosto výborná! :-)
Baara30 | 22. 5. 2012 19:24
Dnes jsem jí uvačila k večeři a byla váborná - pro všechny, kdo mají rádi ostřejší a exotické chutě moc doporučuji...
Katka | 3. 3. 2012 11:04
polévku jsem zkoušela z cizrny nekonzervované, před tím jsem ji ca 1 hodinu povařila, a raději jsem ji částečně rozmixovala. Sušená cizrna je nesolená (asi na rozdíl od konzervované) a výsledná chuť polévky před rozmixováním byla nevyrovnaná. Rozmixovaná je výborná.
hakki | 9. 2. 2012 13:42
Chutnalo a moc, dokonce i malé :-)
hudapeta | 5. 2. 2012 19:42
bylo to docela dobré:-P
hudapeta | 5. 2. 2012 19:41
bylo to docela dobré:-)