• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Plněné ořechové rohlíčky
    Napište svůj komentář k receptu

    Plněné ořechové rohlíčky

    autor: Listek
    0.0
    moje hodnoceni
    3.3
    hodnotilo: 4
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Plněné ořechové rohlíčky
    Plněné ořechové rohlíčky
    Plněné ořechové rohlíčky
    Plněné ořechové rohlíčky
    Plněné ořechové rohlíčky
    3fotografie
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    180 porce
    • korpus rohlíčků
      • 4
        ks bílek
      • 300
        g cukr krupice
      • 150
        g mleté ořechy
      • 1
        hrst strouhanka přesáté
    • krém
      • 3
        ks vejce
      • 150
        g cukr krystal
      • 30
        g moučkový cukr
      • 250
        g máslo
      • 3
        lžíce kakao
      • 0,50
        dl hnědý rum
      • 1
        špetka sůl
    • poleva
      • 200
        g čokoláda na vaření
      • 50
        g iva dle potřeby

    Postup přípravy receptu

    1
    Korpusy rohlíčků:
    2
    Bílky a krystalový cukr vyšlehat nad párou v tuhý sníh. Jemně vmícháme namleté ořechy, pokud je řídké, tak dohustíme strouhankou (houstne s odstupem času, nepřehnat). Na pečící papír stříkáme rohlíčky z cukrářského pytlíku se střední velikostí trubice.
    3
    Pečeme ve středně nahřáté troubě do 140 stupňů 8-9minut (spodní+horní ohřev, bez větráku). Po upečení chvilku vychladnout, bodou se lépe sundávat, protože nebudou tak křehké.
    4
    Krém:
    5
    Celá vejce a cukr krystal ušleháme do hustého krému. Přeneseme nad páru a stále šléháme až je krém horký (nesmí vřít, ale nelze v něm udržet prst). Odstavíme a dáme vychladnout.
    6
    Moučkový cukr, máslo a kakao utřeme do krému. Možno přidat špetku soli, krém se lépe utře. Do utřeného másla po trošce přidáváme vychladlý krém (oba krémy musí mít stejnou teplotu, jinak se mohou srazit). Můžeme přidat trochu rumu. Pokud se krém srazí, lze jej na chviličku dát do mikrovlnky (na pár vteřin, max 15) a hned vyšlehat.
    7
    Vychladlým krémem uděláme umělecky vlnky na rohlíčky pomocí cukrářského pytlíku se střední velikostí. Necháme hodně vychladit, nejlépe přes noc v lednici. Krém musí být dobře přilepený k rohlíčku.
    8
    Poleva:
    9
    V rozpuštěné čokoládě (min. 30% obsahu kakaa) s tukem (nebo vlastní výroby) namáčíme rohlíčky "hore nohama", tak aby čokoláda pokryla krém. Dáme do chladna.
    10
    Skladování:
    11
    Skladovat v papírové krabici, cukroví musí větrat, jinak těsto od krému příliš zvlhne a rozpadne se. Nezavírat do plastových krabiček. Lze použít jiný krém, ale musí být na tukovém (máslovém) základu, jinak opět korpus od krému zvlhne a bude se bortit. Nehledě na to, že např. pudinkové krémy vysychají, zmenšují se a gumovatí, navíc snáze podléhají skáze.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Vídeňské ořechové rohlíčky

    Vídeňské ořechové rohlíčky

    Ořechové rohlíčky Heda

    Ořechové rohlíčky Heda

    Ořechové rohlíčky (Pařížské)

    Ořechové rohlíčky (Pařížské)

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Nejlepší dezerty Vánoční cukroví
    Moučníky Cukroví Pečení Vánoce Svatba Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Bílek Čokoláda na vaření Cukr krupice Cukr krystal Hnědý rum Iva Kakao Máslo Mleté ořechy Moučkový cukr Strouhanka Sůl Vejce
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Rychlé jednoduché rizoto

    Rychlé jednoduché rizoto

    Štrůdl se zelím a nivou

    Štrůdl se zelím a nivou

    Zapečený rýžový nákyp s meruňkami

    Zapečený rýžový nákyp s meruňkami

    Rebarborový dort II.

    Rebarborový dort II.

    Rajčatový salát II.

    Rajčatový salát II.

    Paprikové (nejen) jehněčí špízy s tzatziki

    Paprikové (nejen) jehněčí špízy s…

    Masový vývar s petrželovými noky

    Masový vývar s petrželovými noky

    Nové brambory s česnekem

    Nové brambory s česnekem

    Spaghetti Carbonara

    Spaghetti Carbonara

    Doporučujeme

    95 minut
    Hovězí sekaná Wellington

    Hovězí sekaná Wellington

    60 minut
    Domácí těstoviny

    Domácí těstoviny

    40 minut
    Omáčka z pečených paprik

    Omáčka z pečených paprik

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Poslední sledované recepty

    31
    Svíčková na smetaně
    Svíčková na smetaně
    27
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka
    26
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    26
    Staročeský domácí chléb
    Staročeský domácí chléb
    25
    Domácí Cheesecake
    Domácí Cheesecake

    Zajímavé články

    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého jídelníčku?
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého…
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému čaji podle Britů
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému…
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy Boženy Němcové: Upečte si klasiku!
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy…
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky i na plech!
    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky…

    Sledujte nás

    AHA.cz Velký strach o Bohdalovou: Skončila v nemocnici!

    Velký strach o Bohdalovou: Skončila v nemocnici!

    AHA.cz Exmanželka nemocného Štaidla děsí: Řeči o smrtelné posteli

    Exmanželka nemocného Štaidla děsí: Řeči o smrtelné posteli

    AHA.cz Deník Aha! 20.1.2021

    Deník Aha! 20.1.2021

    Dáma.cz Pitt, Roberts, Clooney: 10 oscarových herců, kteří se objevili v seriálu Přátelé

    Pitt, Roberts, Clooney: 10 oscarových herců, kteří se objevili v seriálu Přátelé

    Dáma.cz Zpátky na výsluní: Které role změnily slavným hollywoodským hercům život?

    Zpátky na výsluní: Které role změnily slavným hollywoodským hercům život?

    Ženy.cz Kabáty jako symbol změny: Na které návrháře vsadily Jill Biden a Kamala Harris?

    Kabáty jako symbol změny: Na které návrháře vsadily Jill Biden a Kamala Harris?

    Maminka.cz Očekávání vs. realita. Kresby mateřství, které pobaví i uklidní! Jedeme v tom všichni

    Očekávání vs. realita. Kresby mateřství, které pobaví i uklidní! Jedeme v tom všichni

    Reflex.cz Americká inaugurace: Krátká procházka po dějinách ceremoniálů 20. století

    Americká inaugurace: Krátká procházka po dějinách ceremoniálů 20. století

    E15.cz Lidé prchají před pandemií na venkov. Podívejte se na deset nejpovedenějších chat z celého světa

    Lidé prchají před pandemií na venkov. Podívejte se na deset nejpovedenějších chat z celého světa

    Abecedazahrady Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Další doporučené recepty:

    Plněné obří mušle
    Plněné obří mušle
    Plněné okurky
    Plněné okurky
    Plněné olihně
    Plněné olihně
    Plněné ořechy
    Plněné ořechy
    Plněné ořechy II.
    Plněné ořechy II.
    Plněné ořechy III.
    Plněné ořechy III.
    • Recepty.cz
    • Plněné ořechové rohlíčky
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí