Placičky ze zbylé bramborové kaše

Bramborovou kaši zbylou od oběda rozmícháme v misce s 1-2 vajíčky, přidáme nastrouhaný sýr, zelené natě a sušené bylinky podle chuti, přidáme slaninu a cibulku, obojí rozkrájené na kostičky a osmažené na pánvi. Zahustíme hrubou krupicí, je-li třeba.

V horké troubě zahřejeme přiměřeně velký pekáček, nalijeme pár lžic oleje, posypeme hrubou krupicí a necháme zpěnit. (Pokud nepění hned, vraťte na chvilku do trouby.) Na zpěněnou krupici nalijeme připravené těstíčko, rozetřeme do stejnoměrné vrstvy a upečeme dozlatova. Servírujeme s čerstvou zeleninou.

(Placičky se dají taky smažit na pánvi, ale jsou pak dost mastné...)