Ořechové rohlíčky (Pařížské)

autor: Delarue

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 9

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 170
  g mleté vlašské ořechy
- 150
  g moučkový cukr
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce kakao
Krém:
- 1
  ks šlehačka
- 3
  lžíce polohrubá mouka
- 1
  ks vejce
- 3
  ks žloutek
- 2
  lžíce kakao
- 250
  g máslo
- 100
  g moučkový cukr
- 3
  lžíce cukr
- čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Z bílku ušleháme sníh a ten spojíme se všemi ingrediencemi. Z ořechového těsta tvoříme válečky, které pozvolna stočíme do tvaru rohlíčků. Těsto je trošičku lepivé, proto si nechám trošku mletých ořechů stranou a válečky v nich jemně obalím, aby se mi tolik nelepily na ruce.

Vložíme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C.

Mezitím si připravíme krém. Šlehačku, 3 lžíce cukru, mouku, vejce, žloutky a kakao dobře vyšleháme v páře a vychlazené smícháme s máslem a moučkovým cukrem.

Pomocí cukrářského sáčku zdobíme na vychladlé ořechové rohlíčky, které nejlépe po ztuhnutí namáčíme v čokoládě.

Podobné recepty

Vídeňské ořechové rohlíčky

Plněné ořechové rohlíčky

Ořechové rohlíčky Heda

Komentáře k receptu

ramona | 17. 12. 2013 16:45
...určitě dobrý recept,až na :-! máčení šlehačkového krému polevou a nerozteče se to ...dám jen asi máslový i když těžší krém ...
Delarue | 15. 1. 2013 17:04
Ingredience jsou napsané správně, jen v postupu se vloudila chybička, nepřesně jsem se vyjádřila, opraveno. Recept mám od maminky a je osvědčený lety. Zprvu jsem se lekla konzistencí těsta, ale to asi proto, že jsem je dělala poprvé. Jsou úžasné, jiný recept nepotřebuji ;-)
Iva | 8. 1. 2013 12:26
Tak koukněte na jiný recept, je jich tu jen s malými záměnami nezpočet :-|
Dáša | 8. 1. 2013 07:44
Tak trochu nechápu: v ingrediencích je jedno vejce, ale v postupu: z bílků ušlecháme sníh, tak teď babo raď. =-O