• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Čokoládové suflé
Napište svůj komentář k receptu

Čokoládové suflé

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.7
hodnotilo: 15
doba přípravy: 40 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
6fotografií
Nahrát fotku
 

Suroviny

6 porce
    • 180
      ml mléko plnotučné
    • 70
      g cukr krupice (+ na vysypání forem)
    • 1
      lžíce kakao
    • 4
      ks vejce (žloutky a bílky zvlášť)
    • 5
      g maizena
    • 7
      g hladká mouka
    • 50
      g čokoláda (kvalitní tmavá 70%)
    • máslo (na vymazání forem)

Postup přípravy receptu

1
Mléko, 15 g cukru a kakao dejte do kastrolu a pomalu uveďte do varu. Mezitím v míse utřete žloutky s dalšími 15 g cukru do pěny buď ruční, nebo elektrickou metlou. Mouku a škrob prosejte do misky a pak pomalu přisypávejte a zašlehávejte ke žloutkové směsi.
2
Do vzniklého těsta poté vmíchejte horké kakaové mléko **(obr. 1)**. Směs vraťte do kastrolu, v němž jste vařili mléko, a dávejte přitom pozor, aby se nezačala ode dna připalovat (plotýnka může být ještě horká).
3
Kastrol sejměte z ohně, vsypte nasekanou čokoládu **(obr. 2)** a za stálého míchání ji nechte rozpustit. Tuto čokoládovou hmotu přesuňte do mísy, povrch uhlaďte, přetáhněte fólií a nechte trochu vychladnout.
4
Kovové nebo porcelánové formičky na suflé (použít můžete i silnostěnné hrnečky) vymažte máslem a vysypte cukrem **(obr. 3)**, přebytek oklepejte. Troubu předehřejte na 200 °C. Čistou metlou, nejlépe elektrickou, vyšlehejte bílky do pěny.
5
Postupně přisypávejte pramínkem a za stálého šlehání zbylých 40 g cukru, až vznikne pevný a lesklý sníh. Třetinu sněhu vmíchejte metlou ke krému **(obr. 4)**, pak opatrně zatřete i zbytek pomocí špachtle nebo kovovou děrovanou lžící.
6
Krémové těsto rozdělte do připravených formiček a ty postavte na plech **(obr. 5)**. Dejte na prostřední mřížku do trouby a pečte 12 minut. Během této doby troubu neotvírejte!
7
Na závěr můžete suflé poprášit kakaem nebo moučkovým cukrem a podávat buď ve formičkách, nebo je vyklopte na talířek.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Čokoládové suflé bez lepku

Čokoládové suflé bez lepku

Snadné čokoládové suflé

Snadné čokoládové suflé

Čokoládové suflé se zmrzlinou

Čokoládové suflé se zmrzlinou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • karkulka | 27. 1. 2015 16:40

    dneska jsem se odhodlala ho vyzkoušet. A musím říct, že mě všechno sedělo :-) výborná pochoutka <3 doporučuju

  • akcuL15 | 31. 8. 2012 10:20

    nedohaduju se...v každém případě na obrázcích mají těsto tuhé, když jsem to udělala podle toho receptu bylo to uplně voda...

  • akcuL15 | 31. 8. 2012 10:18

    nedohaduju se...v každém případě na obrázcích mají těsto tuhé, když jsem to udělala podle toho receptu bylo to uplně voda...

  • kykiryki | 30. 8. 2012 08:39

    Myslíte např. 70 dkg cukru na 4 vejce? Myslím, že gramáže jsou dobře, u suflé jsou základem vejce, kakao a čokoláda, mouky se dává minimum stejně jako ostatních přísad...

  • akcuL15 | 29. 8. 2012 21:52

    recept super akorát myslím že se autor spletl v gramáži.... měli by tam být dkg místo g.... ;-)

Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Dezerty Zákusky Nejlepší dezerty Soufflé
Moučníky Zákusky Dezerty Dopolední svačina Svačina Pečení Vaření Francie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Čokoláda Cukr krupice Hladká mouka Kakao Maizena Máslo Mléko plnotučné Vejce
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Obalované koblížky

Obalované koblížky

Marcipánová hmota falešná (varna)

Marcipánová hmota falešná (varna)

Drobenková bublanina

Drobenková bublanina

Kokosovo-tvarohový dort

Kokosovo-tvarohový dort

Pizza z rohlíků

Pizza z rohlíků

Tvarohové koblihy IV.

Tvarohové koblihy IV.

Kapustové řízky (karbanátky) se sýrem

Kapustové řízky (karbanátky) se sýrem

Kulaté kynuté knedlíky - příloha

Kulaté kynuté knedlíky - příloha

Krémová kukuřičná polévka

Krémová kukuřičná polévka

Doporučujeme

Koláč se sardnikami a čekankou

Koláč se sardnikami a čekankou

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

20 minut
Máslové koláčky s crème fraîche a jahodami

Máslové koláčky s crème fraîche a…

55 minut
Bramborový chléb s jogurtem a bylinkami

Bramborový chléb s jogurtem a…

60 minut
Třešňový džem s rybízem

Třešňový džem s rybízem

45 minut
Vegetariánský burger z tofu

Vegetariánský burger z tofu

30 minut
Brokolicové těstoviny

Brokolicové těstoviny

10 minut
Melounový nanuk

Melounový nanuk

Bazar
ZARA Slušivá bundička čokoládová S ZARA Slušivá bundička čokoládová S Více info
Čokoládové tílko H&M Čokoládové tílko H&M Více info
Čokoládový pruhovaný svetr - svetřík, ZÁNOVNÍ, S Čokoládový pruhovaný svetr - svetřík, ZÁNOVNÍ, S Více info
Svíčka 453g - Karamelová čokoláda Svíčka 453g - Karamelová čokoláda Více info

Poslední sledované recepty

63
Lehký levandulový sirup
Lehký levandulový sirup
45
Třešňová marmeláda
Třešňová marmeláda
34
Mátový sirup
Mátový sirup
33
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
27
Jednoduchá koprová omáčka z mléka
Jednoduchá koprová…

Zajímavé články

20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete tady
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete…
Palačinkové dorty: Galerie nejkrásnějších dezertů, které zvládne i úplný začátečník
Palačinkové dorty: Galerie nejkrásnějších dezertů…
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených polévek
Osvěžení do vedra: Objevte kouzlo studených…
Letní domácí sirupy: Vyrobte si mátový, lipový nebo levandulový
Letní domácí sirupy: Vyrobte si mátový, lipový…
AHA.cz Krach manželství Lutovské: MANŽEL JÍ UTEKL S DCEROU KRATINY!

Krach manželství Lutovské: MANŽEL JÍ UTEKL S DCEROU KRATINY!

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Ženy přiznaly: Vyzkoušely jsme švédskou trojku a zde jsou naše poznatky

Ženy přiznaly: Vyzkoušely jsme švédskou trojku a zde jsou naše poznatky

Blesk pro ženy Neuvěřitelné proměny! Tito lidé inspirují internet

Neuvěřitelné proměny! Tito lidé inspirují internet

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Zdeněk Chlopčík s manželkou na dovolené: Sexy Brigita (47) dováděla ve vlnách!

Zdeněk Chlopčík s manželkou na dovolené: Sexy Brigita (47) dováděla ve vlnách!

SportRevue.cz Pavel Horváth a spol. aneb 23 nejbáječnějších tlusťochů ve fotbalové historii

Pavel Horváth a spol. aneb 23 nejbáječnějších tlusťochů ve fotbalové historii

Maminka.cz Jitka Boho čeká miminko: Podívejte se na exkluzivní fotky, na kterých sladké tajemství ještě ukrývala

Jitka Boho čeká miminko: Podívejte se na exkluzivní fotky, na kterých sladké tajemství ještě ukrývala

Blesk Horoskopy Recenze: Vykládací karty Cesta duše otevírají intuici a poznání

Recenze: Vykládací karty Cesta duše otevírají intuici a poznání

Abecedazahrady Interiéry 70. a 80. let ve fotografiích. Taky jste takhle bydleli?

Interiéry 70. a 80. let ve fotografiích. Taky jste takhle bydleli?

Další doporučené recepty:

Čokoládové řezy s hruškami
Čokoládové řezy s hruškami
Čokoládové řezy s meruňkami
Čokoládové řezy s meruňkami
Čokoládové řezy se zakysanou smetanou
Čokoládové řezy se zakysanou smetanou
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé
Čokoládové suflé bez lepku
Čokoládové suflé bez lepku
Čokoládové suflé se zmrzlinou
Čokoládové suflé se zmrzlinou
  • Recepty.cz
  • Čokoládové suflé
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí