Pařížské rohlíčky od Dáši

autor: Eva K.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks bílek
- 200
  g moučkový cukr
- 100
  g mleté ořechy
- 2
  lžíce strouhanka
- 2
  lžíce kakao
Krém:
- 2
  ks vejce
- 100
  g cukr
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 1
  kostka máslo
- kakao nebo káva
- čokoláda na polití

Postup přípravy receptu

Bílky ušleháme zvlášť, dáme nad páru a vmícháme cukr, ořechy, strouhanku a kakao. Mícháme, až je směs horká, odstavíme, necháme mírně vychladnout. Dáme do sáčku nebo zdobičky, stříkáme na plech (pečící papír) středně silné tyčinky, kousek od sebe, nabydou. Jemně sušíme v troubě při cca 160 °C. Po vyndání z trouby jsou měkké, ale po chvíli ztvrdnou na kámen. (Sundavám z papíru až vychladlé).

Pečeme alespoň 14 dní předem, klidně i dříve, uložíme. Těsně před vánoci (1-2 dny) zdobíme krémem: vejce, cukr a vanilkový cukr šleháme v páře do zhoustnutí. Vychladlé zašleháme do 1 másla, přidáme kakao nebo kávu podle chuti. Vychladíme. Stříkáme ozdobně na korpusy, namáčíme celé do čokolády (kromě spodní strany).

Možná jsou trochu pracnější, ale je to asi nejlepší cukroví, co mám, musím péct každé vánoce a jedna dávka nestačí.

Podobné recepty

Červená řepa od Dáši

Pařížské rohlíčky II.

Pařížské rohlíčky IV.

Komentáře k receptu

kopalka | 9. 12. 2014 13:24
Tento rok jsem byla líná a všimla jsem si podobnosti s receptem na kokosky, takže jsem bílky nešlehala vůbec v páře, ale normálně metlama s polovinou cukru do tuha, do toho jemně zamíchala zbytek. Dál už stříkala na plech podle receptu. Vyšly úplně stejně krásné, ne-li hezčí a rychleji a jednodušeji.
ramona | 17. 12. 2013 16:41
...podle mne bílky našlehat ... ;-)
kopalka | 17. 11. 2012 15:03
To mě mrzí. Těsto je tekuté a roztéká se na plechu, když je hodně teplé, je třeba ho nechat chvíli zchladnout, potom to udělá hezké tyčinky.
Petra | 14. 12. 2011 10:39
Prosím o radu, zkoušela jsem, ale nepodařilo se mi z toho vytvořit tyčinky, ale placky. Těsto bylo moc tekuté, a nevím kde jsem udělala chybu. :-(