Hrášková polévka s kapřími hranolky

Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, i s hráškem je nasypte do hrnce. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Kapří maso pokrájejte na proužky, osolte, opepřete a obalte postupně v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.

Kapří hranolky osmažte na rozpáleném oleji.

Hotovou polévku rozmixujte dohladka, podle chuti osolte a opepřete a vmíchejte pesto.

Polévku podávejte ozdobenou kapřími hranolky.

Tip: Tahle polévka je jako chytrá horákyně – s rybou i bez ryby. Těm, kteří si na kapra nepotrpí, do ní připravte klasické krutony.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.