Očistíme si zeleninu a nakrájíme na kolečka pórek, mrkev a petržel. Cibuli nakrájíme na jemno. Do hrnce si necháme rozpustit máslo a olej. Poté hned dáme nakrájenou cibuli, pórek a mírně necháváme restovat. V mezičase si uvařím v konvici 1,25 l vody (pozn.: může být i vývar)
Až je cibule a pórek mírně orestovaný, nasypeme hrášek + nakrájenou zeleninu do hrnce a zalijeme horkou vodou. Přidáme bujón, sůl, pepř a vaříme. Vaříme zhruba 10-15 min. dokud nezměkne mrkev. Až je mrkev měkká, přidáme smetanu.. povaříme a vypneme sporák. Vezmeme si mixér a všechno v hrnci rozmixujeme, až nám vznikne hustý krém.. a je HOTOVO ♥
Moje mamka ještě přidává brambory na úplné zahuštění :) Já občas dávám nakonec opečené plátky slaninky, kterou poté ještě nakrájíte na malé kousíčky a podáváte na talíři :)
Vložit
recept
