Name: Hráškovo pórkový krém
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 2 ks mražený hrášek; 1 ks kořen petržele; 10 g máslo; sůl; pepř mletý; 2 lžíce řepkový olej; 200 g smetana 12%; 2 ks knorr bohatý bujon zeleninový

Suroviny

4 porce

Zelenina
- 1
  ks cibule -menší postačí
- 1
  ks pórek
- 1
  ks mrkev
- 2
  ks mražený hrášek
- 1
  ks kořen petržele
- 10
  g máslo -kousek másla
- sůl
- pepř mletý
- 2
  lžíce řepkový olej -může být i slunečnicový
- 200
  g smetana 12%
- 2
  ks knorr bohatý bujon zeleninový

Postup přípravy receptu

Očistíme si zeleninu a nakrájíme na kolečka pórek, mrkev a petržel. Cibuli nakrájíme na jemno. Do hrnce si necháme rozpustit máslo a olej. Poté hned dáme nakrájenou cibuli, pórek a mírně necháváme restovat. V mezičase si uvařím v konvici 1,25 l vody (pozn.: může být i vývar)

RADA: Polévky, které zaženou hlad

Až je cibule a pórek mírně orestovaný, nasypeme hrášek + nakrájenou zeleninu do hrnce a zalijeme horkou vodou. Přidáme bujón, sůl, pepř a vaříme. Vaříme zhruba 10-15 min. dokud nezměkne mrkev. Až je mrkev měkká, přidáme smetanu.. povaříme a vypneme sporák. Vezmeme si mixér a všechno v hrnci rozmixujeme, až nám vznikne hustý krém.. a je HOTOVO ♥

RADA: Jak rychle nakrájet cibuli? Podívejte se na VIDEO

Moje mamka ještě přidává brambory na úplné zahuštění :) Já občas dávám nakonec opečené plátky slaninky, kterou poté ještě nakrájíte na malé kousíčky a podáváte na talíři :)