• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
    • Recepty.cz
    • Větrníky na plech - karamelové řezy
    Napište svůj komentář k receptu

    Větrníky na plech - karamelové řezy

    autor: recepty73
    0.0
    moje hodnoceni
    4.5
    hodnotilo: 47
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    Větrníky na plech - karamelové řezy
    12fotografií
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    počet porcí: neuvedeno
    • Těsto:
      • 500
        ml voda
      • 0,50
        lžička sůl
      • 220
        ml olej
      • 400
        g hladká mouka
      • 8
        ks vejce
    • Karamelová vrstva:
      • 800
        ml mléko
      • 2
        ks karamelový puding sypký
      • 5
        lžíce cukr krupice dle chuti, cca 4 -
      • 125
        g máslo nebo Hera máslová
    • Smetanová vrstva:
      • 600
        ml smetana ke šlehání 33%
      • 2
        ks vanilkový cukr 1 -
      • 1
        ks ztužovač šlehačky
    • Karamelová poleva:
      • 280
        g cukr krupice
      • 200
        ml smetana ke šlehání nejlépe teplá, cca

    Postup přípravy receptu

    1
    Těsto:
    2
    Do hrnce nalijeme vodu, olej, přidáme sůl a přivedeme k varu. Pak ztlumíme plamen, a za stálého míchání přisypáváme mouku. Mouka se nesrazí, mícháním se nám vytvoří hladká kompaktní hmota (těsto), kterou odstavíme z kamen a za občasného promíchání necháme vychladit.
    3
    Až bude těsto vlažné, začneme do něj postupně zašlehávat jedno vejce po druhém. Z kompaktního těsta se nám vytvoří netvárná lepivá hmota (těsto), kterou se nebudeme snažit "krotit" , ale jen ji rozdělíme stejnoměrně na dva plechy, kde ji stěrkou nebo vařečkou rozetřeme po jejich celém dně. Plechy necháme holé, nevykládáme je pečícím papírem ani nevymazáváme, to by nám práci při roztírání spíše ztížilo.
    4
    Po rozetření těsta (není nutné dbát na přílišnou estetiku, pečení udělá své) dáme oba plechy péct do předehřáté trouby na 170 stupňů na cca 1 hodinu - dozlatova a prvních 40 minut troubu vůbec neotvíráme! Pokud těsto rychle tmavne, troubu můžeme mírně ztlumit a dopéct. Po upečení necháme pláty těsta vystydnout.
    5
    Na jeden plát těsta rovnoměrně nalijeme karamelovou vrstvu uvařenou z mléka, cukru a pudinků, kdy do vařícího pudinku za stálého míchání (již bez vaření) vmícháme máslo, které necháme rozpustit.
    6
    Po vychladnutí karamelové vrstvy naneseme rovnoměrně vrstvu smetanovou: smetanu vyšlehanou z vanilkovým cukrem a ztužovačem (pokud máme vysokoprocentní smetanu, není ztužovač nutný).
    7
    Smetanovou vrstvu zaklopíme druhým plátem vychladlého těsta, kterou polijeme karamelovou polevou: cukr pomalu na mírném ohni rozpustíme na karamel, do kterého opatrně přilijeme smetanu a mícháme do úplného rozpuštění. Vše děláme při nízké teplotě a pokud se nám vytvoří hrudky, není nutné zoufat, ale vyčkat, až se opět rozpustí. Smetany dávám nejprve tak 150 ml a pak přidávám podle hustoty karamelu po lžících další.
    8
    Krájíme po proležení a ztuhnutí (v chladnu), ale u nás většinou už tak za dvě hodiny.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)

    Větrníky na plech - karamelové řezy …

    Karamelové větrníky

    Karamelové větrníky

    Pizza na plech

    Pizza na plech

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Martina
      Martina | 25. 2. 2017 18:05

      Bohužel se nezdařili i přesto že jsem dodržela přesný návod. Z těsta se upekla tvrdá krusta která následně nešla ani sundat z plechu. Absolutně nevím kde jsem udělala chybu. :'( :'( :'( :-(

    • Maruška
      Maruška | 22. 2. 2017 13:26

      Výborné <3

    • Alice
      Alice | 6. 11. 2016 15:22

      Vyborne rezy. Takove, ze kterych jsem mela nejprve obavy a nakonec jsem si pripadala jako proficukrarka. Delala jsem jiz podruhe. Dekuji za recept.

    • Věra
      Věra | 20. 8. 2016 09:40

      Děkuji za recept. Zadařilo se a chutná výtečně.

    • Benáková
      Benáková | 13. 7. 2016 18:27

      Skvělé!!!!!!!!!Na první pohled složité,ale opravdu jen na první pohled.Opakovat určitě budu,je to skvělý řez.

    • Katka Němcová
      Katka Němcová | 27. 4. 2016 18:41

      Chtěla bych moc poděkovat za recept. Nepovedla se mi tedy rozetřít poleva tak dokonale jak bych si představovala, ale po nakrájení se to ztratilo a řezy jsou báječné.

    • Terunkaa | 25. 2. 2016 13:30

      Jsou to výborný řezy a dokonce jsme po nich i tak zmatlaný jako po větrníkách :D))

    • Veronika
      Veronika | 25. 1. 2016 11:40

      V sobotu jsem podlehla nekolikadennimu premlouvani, chlapy poslala pro karamelove pudinky a slehacky a dala jsem se do toho. Cekala jsem, ze to bude horsi, teda ne ze by to bylo zase tak jednoduche, ale dalo se. Nejhorsi byl karamel, ten jsem nikdy nedelala, takze michat musel i pritel a k testu jsem se malem prilepila i ja :-D . Po malych zmatcich vse dopadlo na vybornou a vsichni jsme meli boule za usima. Dekujeme, stalo to za to O:-) .

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Dezerty Dorty Zákusky Nejlepší dezerty
    Moučníky Ostatní Zákusky Dorty Řezy Pro děti Dezerty Pečení Vaření Chlazení Šlehání Děti Vegetariáni Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Návštěva Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Karamelový puding Máslo Mléko Olej Smetana ke šlehání Sůl Vanilkový cukr Vejce Voda Ztužovač šlehačky
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Salát z červené řepy

    Salát z červené řepy

    Kuřecí paprikový perkelt

    Kuřecí paprikový perkelt

    Vepřové plátky pana nadlesního

    Vepřové plátky pana nadlesního

    Vídeňský bramborový salát s kysanou smetanou

    Vídeňský bramborový salát s kysanou…

    Dip - omáčka na namáčení (univerzál)

    Dip - omáčka na namáčení (univerzál)

    Turecký chléb Ramadan Pide (Ramazan Pidesi)

    Turecký chléb Ramadan Pide (Ramazan…

    Pečenáče z kapra

    Pečenáče z kapra

    Žampionová polévka se zakysanou smetanou

    Žampionová polévka se zakysanou…

    Bramborovo-sýrové placičky nebo vafle

    Bramborovo-sýrové placičky nebo vafle

    Doporučujeme

    20 minut
    Tvarohová pomazánka s vejci

    Tvarohová pomazánka s vejci

    105 minut
    Krůtí roláda s citronovou majonézou a pečeným salátem

    Krůtí roláda s citronovou majonézou a…

    60 minut
    Grilovaný lilek Badrijani

    Grilovaný lilek Badrijani

    60 minut
    Vídeňský řízek se smetanovou kaší

    Vídeňský řízek se smetanovou kaší

    20 minut
    Salát z pečené červené řepy

    Salát z pečené červené řepy

    30 minut
    Sushi burger

    Sushi burger

    45 minut
    Jahodové tiramisu II.

    Jahodové tiramisu II.

    5 minut
    Smoothie bowl s jahodami

    Smoothie bowl s jahodami

    Poslední sledované recepty

    42
    Míša řezy
    Míša řezy
    40
    Svíčková na smetaně
    Svíčková na smetaně
    29
    Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
    Nejlepší sekaná na světě…
    26
    Tradiční belgické vafle
    Tradiční belgické vafle
    25
    Tvarohové knedlíky s jahodami
    Tvarohové knedlíky s…

    Zajímavé články

    Americké lívance a jejich líná verze podle Haliny Pawlowské
    Americké lívance a jejich líná verze podle Haliny…
    Znáte šakšuku? Tuhle levnou dobrotu podobnou leču si zamilujete!
    Znáte šakšuku? Tuhle levnou dobrotu podobnou leču…
    Farmářské trhy: Průvodce nákupem a recepty nejen na víkend
    Farmářské trhy: Průvodce nákupem a recepty nejen…
    Nejkrásnější mechové dorty a další jarní dezerty inspirované přírodou
    Nejkrásnější mechové dorty a další jarní dezerty…
    Báleše: Znáte specialitu kraje, který byl předlohou Joži Uprky?
    Báleše: Znáte specialitu kraje, který byl…

    Sledujte nás

    AHA.cz Fanoušci šílí: Konečně záběry s Schumacherem!

    Fanoušci šílí: Konečně záběry s Schumacherem!

    AHA.cz Kostkové šlape na paty Gondíková? Takovou sprchu Tereza nezažila!

    Kostkové šlape na paty Gondíková? Takovou sprchu Tereza nezažila!

    AHA.cz Deník Aha! 16.4.2021

    Deník Aha! 16.4.2021

    Dáma.cz 109 let od zkázy Titanicu: Při natáčení filmu málem zemřela Kate Winslet

    109 let od zkázy Titanicu: Při natáčení filmu málem zemřela Kate Winslet

    Dáma.cz Anny Ondráková: Měla obdiv Hitlera, miloval ji boxer a točila s Hitchcockem

    Anny Ondráková: Měla obdiv Hitlera, miloval ji boxer a točila s Hitchcockem

    Ženy.cz Zapomeňte na rozparky a mini, tohle jsou nejvíc sexy sukně sezony!

    Zapomeňte na rozparky a mini, tohle jsou nejvíc sexy sukně sezony!

    Maminka.cz Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra

    Nejkrásnější fotky porodů? Vyhrála holčička koukající na novorozeného bratra

    Reflex.cz Mayflower, kolébka Ameriky. Na lodi pluli předci Marilyn Monroe, Clinta Eastwooda či Jana Masaryka

    Mayflower, kolébka Ameriky. Na lodi pluli předci Marilyn Monroe, Clinta Eastwooda či Jana Masaryka

    E15.cz Útěk z města rovnou do lesů. Nízké Tatry nabízejí skandinávský minimalismus

    Útěk z města rovnou do lesů. Nízké Tatry nabízejí skandinávský minimalismus

    Abecedazahrady Jak doma vychovat psa k poslušnosti a naučit ho i pár triků

    Jak doma vychovat psa k poslušnosti a naučit ho i pár triků

    Další doporučené recepty:

    Větrné mlýny
    Větrné mlýny
    Větrníčky se šlehačkou a jahodami
    Větrníčky se šlehačkou a jahodami
    Větrník z remosky
    Větrník z remosky
    Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)
    Větrníky na plech - karamelové řezy …
    Větrníky z cukrárny Myšák
    Větrníky z cukrárny Myšák
    Vídeňská cibulka
    Vídeňská cibulka
    • Recepty.cz
    • Větrníky na plech - karamelové řezy
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí