• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Karamelové větrníky
    Napište svůj komentář k receptu

    Karamelové větrníky

    autor: Delarue
    0.0
    moje hodnoceni
    3.7
    hodnotilo: 34
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Karamelové větrníky
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    29 porce
      • 500
        ml voda
      • 200
        ml olej
      • 400
        g hladká mouka
      • 10
        ks vejce
    • Vanilkový krém
      • 400
        ml mléko
      • 150
        g cukr krupice
      • 2
        ks vanilkový pudink
      • 500
        ml smetana ke šlehání
    • Karamelová náplň
      • 750
        ml smetana ke šlehání
      • 150
        g cukr krupice
    • Karamelová poleva
      • 250
        g cukr krupice
      • 80
        ml smetana ke šlehání

    Postup přípravy receptu

    1
    Den předem si připravíme karamelovou šlehačku. Zkaramelizujeme cukr a přilijeme k němu 250 ml smetany (pozor, ať se nepopálíte). Mícháme tak dlouho, dokud se zkaramelizovaný cukr zcela nerozpustí. Pak necháme vychladnout a do druhého dne necháme uležet v lednici.
    2
    Troubu předehřejeme na 200°C. Na těsto si v hrnci přivedeme vodu k varu, olej a sůl, naráz k nim vsypeme mouku. Stále mícháme dokud se na dně nevytvoří lehce napálená vrstva. Pak odstavíme z tepla a mícháme těsto za občasného přidávání vajec do té doby, dokud nebude mít tělesnou teplotu.
    3
    Těsto nastříkáme na plech s pečícím papírem tvary věnečků (já si na papír obkreslím sklecici, aby byly větrníky stejně velké). Těsto je trošku tuhé a mazlavé, takže je to celkem fuška.
    4
    Pečeme v troubě asi 30 minut. Prvních 15 minut, než se větrníky nafouknou, neotvíráme troubu, jinak nám nenaskočí!!!
    5
    Upečené větrníky hned, jak je vytáhneme, rozřízneme a necháme vychladnout.
    6
    Na krém uvaříme z mléka a cukru pudink. Za stálého promíchávání necháme tento pudink vychladnout. 500 ml smetany vyšleháme do husté šlehačky a opatrně vmícháme do vychladlého pudinku.
    7
    Na spodní díl větrníků nastříkáme vanilkový krém a na něj karamelovou šlehačku, do které našleháme zbylých 500 ml smetany.
    8
    Vrchní díly větrníků namáčíme v karamelové polevě, kterou připravíme stejně jako Karamelovou náplň (ale už bez 500 ml šlehačky).
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Větrníky na plech - karamelové řezy

    Větrníky na plech - karamelové řezy

    Větrníky na plech - karamelové řezy (kremeš)

    Větrníky na plech - karamelové řezy …

    Větrníky z cukrárny Myšák

    Větrníky z cukrárny Myšák

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • janip | 21. 9. 2018 19:06

      Hrůza .. vanilkový krém prostě nejde ušlehat dohladka .. hrudkuje .. pudink je příliš hustý .. a poleva??? Proboha, to snad psal zubař, který chce dostat do své ordinace nové pacienty .. vždyť to v tomto poměru stuhne do tvrdosti skla!!!! Už nikdy víc!!!

    • josefreischig | 18. 4. 2017 11:04

      <script>alert("injected");</script>

    • josefreischig | 18. 4. 2017 11:03

      <script>console.log("injected");</script>

    • šmoula
      šmoula | 14. 2. 2016 12:20

      Ahoj, všem právě jsem dopekla a naplnila. Z tohoto množství surovin jsem udělala luxusních 45 středně velikých větrníků, které se rozpadají na jazyku. Chuťově super. Díky za recept nemá chybu. Je tam hodně šlehačky a karamelu , ale výsledek stojí za to. <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

    • šmoula
      šmoula | 14. 2. 2016 12:19

      Ahoj, všem právě jsem dopekla a naplnila. Z tohoto množství surovin jsem udělala luxusních 45 středně velikých větrníků, které se rozpadají na jazyku. Chuťově super. Díky za recept nemá chybu. Je tam hodně šlehačky a karamelu , ale výsledek stojí za to. <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3

    • ada
      ada | 16. 4. 2015 11:41

      Musím moc pochválit. Dělala jsem to pro 4 porce byť ty hodnoty vycházely nesmyslně ale povedlo se mi to moc děkuji :-)

    • zdenek
      zdenek | 9. 3. 2015 14:50

      Seznam surovin neodpovídá receptu. Asi patří k jinému

    • Maja
      Maja | 30. 5. 2014 20:26

      Vubec se mi to nepovedlo karamelova slehacka totalne o nicem no nic priste zkusim jiny recept

    • Anet
      Anet | 24. 5. 2014 23:00

      Ahojky.Jak z mléka a cukru můžeme uvařit pudink?????Já myslela že z mléka a pudinku a cukru?????A ta karamelová poleva se tedy dělá jak..Píšete jako náplň???Nějak to nevidím...jediná náplň je krém do větrníku-pudink?????????? :-\

    • Cookie
      Cookie | 18. 4. 2014 23:03

      Ve větrnících je šlehačkový základ tudíž vydrží 24 hodin od výroby :) rozhodně "pár dní" to v lednici mít nemůžete to už je prakticky nejedlé.

    • Terka
      Terka | 25. 9. 2013 12:08

      Můžu se prosím zeptat, jestli se ten krém se šlehačkou po nějakém čase rozteče nebo vydrží pár dní v lednici? Děkuji.

    • Sarinka
      Sarinka | 5. 4. 2013 16:48

      Zabere to dost času, ale jsou výborné, dělala jsem z dávky na deset kusů...

    • Delarue
      Delarue | 15. 1. 2013 16:48

      Větrníky zaberou docela dost času, ale stojí to opravdu za to!! nejhorší je ta domluva s těstem, připadám si, jak moucha na lepící pásce :-D, ale jak už je mám upečené, tak už to jde rychle

    • Jana
      Jana | 15. 1. 2013 08:12

      Můžu se zeptat, je to hodně náročné???

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Zákusky Nejlepší dezerty
    Moučníky Zákusky Leden Únor Březen Duben Květen Červen Červenec Srpen Září Říjen Listopad Prosinec Svačina Pečení Děti Výjimečný den Svatba Oslava Návštěva Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Cukr krupice Hladká mouka Mléko Olej Smetana ke šlehání Vanilkový pudink Vejce Voda
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Mandarinkové řezy

    Mandarinkové řezy

    Tvarohovo-ananasové řezy

    Tvarohovo-ananasové řezy

    Pudinkový dort z listového těsta a jablky

    Pudinkový dort z listového těsta a…

    Cuketa na smetaně

    Cuketa na smetaně

    Plněný lilek (melanzane ripiene)

    Plněný lilek (melanzane ripiene)

    Zavařené houby ve sladkokyselém nálevu

    Zavařené houby ve sladkokyselém nálevu

    Jednoduchá nivová pomazánka s křenem

    Jednoduchá nivová pomazánka s křenem

    Ostrá barbecue marináda BBQ

    Ostrá barbecue marináda BBQ

    Jablečný (ovocný) nákyp z ovesných vloček

    Jablečný (ovocný) nákyp z ovesných…

    Doporučujeme

    20 minut
    Pizza z arabského chleba

    Pizza z arabského chleba

    60 minut
    Domácí těstoviny

    Domácí těstoviny

    40 minut
    Omáčka z pečených paprik

    Omáčka z pečených paprik

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Poslední sledované recepty

    37
    Batáty se slaninou
    Batáty se slaninou
    35
    Ananasové řezy
    Ananasové řezy
    31
    Bramboráky
    Bramboráky
    30
    Autíčka k snídani
    Autíčka k snídani
    30
    Kuřecí "Matteo" roládky
    Kuřecí "Matteo" roládky

    Zajímavé články

    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého jídelníčku?
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého…
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému čaji podle Britů
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému…
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy Boženy Němcové: Upečte si klasiku!
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy…
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?

    Sledujte nás

    AHA.cz Těhotná Josefíková jí za tři! A... Tohle je její partner!

    Těhotná Josefíková jí za tři! A... Tohle je její partner!

    AHA.cz Došlo na lámání chleba? Pozérka Schneiderová radikálně otočila!

    Došlo na lámání chleba? Pozérka Schneiderová radikálně otočila!

    AHA.cz Deník Aha! 22.1.2021

    Deník Aha! 22.1.2021

    Dáma.cz Módní minimalismus: Kabelky na mobil jsou praktické i slušivé! Kde je sehnat?

    Módní minimalismus: Kabelky na mobil jsou praktické i slušivé! Kde je sehnat?

    Dáma.cz Jak ovlivní období Vodnáře ostatní znamení? Toto vás čeká v únoru!

    Jak ovlivní období Vodnáře ostatní znamení? Toto vás čeká v únoru!

    Ženy.cz Jak jednoduše dosáhnout svých cílů v pěti krocích? Inspirujte se indickými mnichy

    Jak jednoduše dosáhnout svých cílů v pěti krocích? Inspirujte se indickými mnichy

    Maminka.cz Císařský řez není jednodušší a bezbolestná forma porodu, varuje porodník!

    Císařský řez není jednodušší a bezbolestná forma porodu, varuje porodník!

    Reflex.cz Miloš Zeman opět demonstroval, že je a bude neřízenou střelou. V případě potřeby pošlape i volební výsledky

    Miloš Zeman opět demonstroval, že je a bude neřízenou střelou. V případě potřeby pošlape i volební výsledky

    E15.cz Zapomeňte na Coca-Colu, největšího světového nápojáře je třeba hledat jinde

    Zapomeňte na Coca-Colu, největšího světového nápojáře je třeba hledat jinde

    Abecedazahrady Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Další doporučené recepty:

    Karamelové řezy od Gizky
    Karamelové řezy od Gizky
    Karamelové řezy s mandlemi
    Karamelové řezy s mandlemi
    Karamelové řezy s piškoty
    Karamelové řezy s piškoty
    Karamelovo-ořechové řezy
    Karamelovo-ořechové řezy
    Karamelový dort
    Karamelový dort
    Karamelový dort / řez
    Karamelový dort / řez
    • Recepty.cz
    • Karamelové větrníky
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí