Kávovo-ořechový dort (korpus) - dvoupatrový

Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej a kávu: 7 lžic čisté černé kávy a 7 lžic zamíchané kávy (i se sedlinou). Promícháme, přidáme namleté ořechy (lze i lískové), mouku s kypřidlem a opět dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme i vyšlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do připravených forem, dáme na je na plech a vložíme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.

Korpusy necháme zchladnout, pak rozkrojíme, pokapeme kávovým (oříškovým) likérem nebo rumem, promažeme krémem (marmeládou), potřeme obvody, které můžeme obalit v oříšcích či čokoládě, dozdobíme dle vlastní fantazie čokoládovou nebo marcipánovou přízdobou.

Na zdobení používám krém podle receptu "vanilkový a kakaový krém na dorty, řezy, věnečky...", kde do pudinku během vaření přidám lžičku černé kávy, pak už podle receptu moučkový cukr, máslo...

Na klasický jednopatrový dort (řez) o průměru 22 cm postačí poloviční dávka těsta na korpus.