Vložit recept
Piškotový korpus - dvoupatrový dort
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
Průměry 25 a 17 cm
-
8ks vejce
-
300g cukr krupice - jemnější zrna
-
1ks vanilkový cukr
-
400g polohrubá mouka
-
20lžíce vlažná voda 240 ml, cca
-
20lžíce olej 240 ml, cca
-
1ks prášek do pečiva
-
máslo na vymazání forem
-
hrubá mouka na vysypání forem
-
Postup přípravy receptu
1
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej s vodou a prošleháme. Vmícháme mouku s kypřidlem a opět prošleháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků, těsto rozdělíme do připravených forem, položíme je na plech a dáme tak péct do předehřáté trouby na 170 stupňů dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.
2
Po upečení dbáme na to, abychom s korpusy neklepli a aby korpusy nechladly příliš zprudka. Nejlepší je troubu po upečení vypnout, otevřít dvířka a korpusy klidně nechat uvnitř pomalu vychládat.
3
Po vychladnutí korpusy prokrojíme, lze i natřikrát.
4
Na zdobení jsem použil recept "vanilkový a kakaový krém na dorty, řezy, věnečky...", pikantní rybízovou marmeládu, rum na pokapání plátů korpusu, kokos a kopretiny z marcipánu.
5
Pokud budeme chtít dělat klasický jednopatrový dort nebo řezy, postačí nám polovina uvedené dávky na kulatou formu o průměru 28 cm.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
Moučníky
Zákusky
Dorty
Řezy
Dezerty
Pečení
Děti
Vegetariáni
Narozeniny
Výjimečný den
Svatba
Oslava
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr krupice
Hrubá mouka
Máslo
Olej
Polohrubá mouka
Prášek do pečiva
Vanilkový cukr
Vejce
Vlažná voda
