Vložit
recept
|
|
Piškotové těsto bývá základem lehkých koláčů a často se také používá do dortů v podobě piškotového korpusu. Je to typ těsta, který se nekypří ani nekyne. Jeho nadýchanost zajišťuje vyšlehaný bílkový sníh a často také do pěny vyšlehané žloutky.
Piškotové těsto je velmi oblíbené pro svou jemnost a vzdušnost. Jeho příprava není složitá, ale je třeba dbát na správnou práci se sněhem, který zajišťuje zvednutí těsta, tedy nevmíchávat sníh metličkou nebo si s formou či plechem nebouchat.
Kromě nadýchaného piškotu ještě existují piškotová těsta na dětské piškoty připomínající vypouklé sušenkové kapičky či cukrářské piškoty italského původu pod názvem savoiardi, které jsou nezbytné k přípravě tiramisu.
Do mixéru dám vejce a cukr. Potom přidám smíchanou mouku s práškem do pečiva a vodu. Na vymazaný plech dám těsto a přidám jakékoliv ovoce. Tento... více o Piškotové těsto
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků. Na jedno vejce použijeme lžíci oleje. Dávka ze 4 vajec stačí na dortový korpus. Bábovku uděláme ze 7... více o Výborné piškotové těsto na dort
Šlehačku ušleháme a vmícháme zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Potom vmícháme piškoty. Dortovou formu vymažeme a vysypeme kokosem. Do formy vlijeme... více o Piškotový nepečený dort
Z bílků ušleháme sníh, po částech přidáme 100 g moučkového cukru a ušleháme dohusta. Žloutky utřeme se zbylým cukrem do pěny, přidáme ke sněhu a... více o Velký piškotový korpus
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej s vodou a prošleháme. Vmícháme mouku s kypřidlem a opět prošleháme. Nakonec zlehka vmícháme sníh z... více o Piškotový korpus - dvoupatrový dort
Z bílků ušleháme tuhý sníh a dáme stranou. Do žloutků přidáme cukr a ušleháme do pěny. Pak dovnitř zašleháme olej a mouku a opatrně vmícháme sníh z... více o Báječný piškotový dort
Korpus: žloutky našleháme s teplou vodou do pěny, přidáme ostatní suroviny a nakonec opatrně vmícháme ušlehaný bílek. Hmotu nalijeme do vymazané a... více o Piškotový vynikající dort
Šleháme 6 bílků, postupně přidáváme a zašleháváme 6 lžic cukru krupice až je sníh krásně tuhý, přidáme 6 žloutků se 3 lžícemi studené vody a ještě... více o Oblíbený piškotový koláč s tvarohem a želatinou
V míse ušlehat větší část moučkového cukru, žloutky a vodu. Šlehat do té doby než bude hmota bílá. Z bílků a zbytku moučkového cukru ušlehat sníh. Do... více o Světlý piškotový korpus
Ve dvou sklenicích vody svaříme kakao a necháme vychladnout. Máslo, cukr a vanilkový cukr mícháme do pěny. Tento krém vmícháme do kakaové hmoty,... více o Piškotový kakaový dort
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, kakao, mouku smíchanou s práškem do pečiva a tuhý sníh ušlehaný z bílků. Vymícháme vláčné těsto. Těsto... více o Míša řezy
Pozn.: Na velký plech je lepší použít 4 vejce, 80 g mouky a 80 cukru. Vejce rozmixujte s cukrem a pak postupně přidávete mouku. Roztáhněte na plech,... více o Piškotová roláda univerzální
Ze všech surovin na přípravu těsta vypracujeme těsto a rozdělíme na dva díly, které vyválíme na dvě přibližně stejné placky. Na vymaštěný plech dáme... více o Řezy s rebarborou
Troubu předehřejeme na 180°C. Vymažeme formu a vysypeme moukou. Ušleháme vejce a cukr. Přidáme mouku, olej, vodu a závěrem kypřící prášek. Těsto... více o Piškotový korpus na dort
Žloutky utřeme s cukrem a olejem do pěny, pak přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme na... více o Řezy s jablky, ořechy a smetanou
Utřeme cukr, vanilkový cukr, 5 žloutků, 2 vejce, citronovou šťávu, přidáme sníh z 5 bílků a mouku. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme... více o Beránek piškotový
Utřeme žloutky s mletým cukrem a vodou do pěny. Pak přidáme mouku a sníh. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě... více o Jahodové řezy IV.
Smíchejte vejce, rozinky a vanilku a nechte přikryté odstát 1 hodinu. Smíchejte máslo a cukry. Do cukrové směsi přidejte mouku, sůl, skořici a prášek... více o Ovesné sušenky guvernéra Wyomingu
Nastrouhanou mrkev smícháme v míse s medem, pomerančovou kůrou a šťávou, žloutky, vlažným tukem. Pak řádně vmícháme mouku s kypřidlem. Nakonec tuhý... více o Mrkvovo-medový koláč s pomerančem
Z uvedených surovin zpracujeme těsto. Necháme odležet v ledničce. Pomocí nejsilnějšího vykrajovátka na mlýnku tvoříme rohlíčky (6 cm). Pečeme na... více o Ořechové rohlíčky Heda
Rozpustíme máslo a smícháme s kondenzovaným mlékem, vejci a moukou, přidame sodu. Těsto rozdělíme na tři části. Do jedné přidáme kakao a pečeme každé... více o Cake "dream of life"
Listové těsto vyválíme na tenkou placku. Dobře ji potřeme rozšlehaným vajíčkem (až do krajů). Na těsto nasypeme různé druhy koření - na část placky... více o Silvestrovské sušenky
1. těsto: všechny přísady dáme do mísy a smícháme, nejlépe ručně. Vznikne tužší těsto, které namačkáme na plech s vyšším okrajem. Na náplň použijeme 1... více o Tříbarevný koláč
- Smíchejte všechny přísady dohromady a udělejte kouli. - Celé to dejte do ledničky a cca 1 hodinu to nechte odležet. - Mezitím si připravte plech s... více o Lembas (Elfí chléb)
Jablíčka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mouku s práškem do pečiva, olej a mléko.Vše pořádně... více o Buchta s jablky a hrozinkami
Troubu předehřejte na 170 °C. Ve velké míse smíchejte vejce s cukrem, mandlemi a kůrou, moukou nebo strouhankou na stejnorodou hmotu. Přesuňte do... více o Královský koláč z Motrilu
Korpus na remosku o průměru cca 32 cm: z mléka, 2,5 lžic cukru, kakaa a čokoládového pudinku uvaříme pudink dle návodu. Žloutky vyšleháme s cukrem do... více o Margot řez / dort z remosky
Těsto. V polovině vlažného mléka rozpusťte vanilkový cukr, rozdrobte droždí a na teplém místě nechte vzejít kvásek. Máslo, cukr a žloutky utřete do... více o Pečené koblihy s džemem
Všechno promíchat v takovou lepivou hustou směs a tvořit z ní na plech s fólií kuličky velikosti vlašského ořechu. Dát do ledničky nebo na na balkon... více o Panadelky
Změklé máslo, žloutky, cukr a vanilkový cukr vyšleháme do běla. Přidáme skořici a střídavě přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva a vlažné mléko... více o Bábovka s mákem a sušenými švestkami
Ušleháme celá vejce, cukr a máslo. Přišleháme jogurt a mléko. Mouku, Solamyl, kakao, čokoládu, prášek do pečiva a sůl smícháme dohromady a tuto směs... více o Čokoládové řezy s hruškami
1)Máslo pokojové teploty ušleháme s cukrem,potom přidáme vejce a zamícháme.Vznikne nám zvláštně vypadající hmota .:D .Přidáme mouku smíchanou s... více o Vynikající Cookies
Droždí rozdrobíme do misky, přidáme trochu cukru a zalijeme teplým (ne horkým) mlékem. Necháme vzejít. V jiné míse smícháme mouku, cukr, sůl,... více o Babiččina štola s kakaem
- Smícháme všechny suroviny na těsto + žloutky z obou vajec. - Z bílku uděláme sníh a vmícháme do těsta. - Těsto nalijeme na (vymazaný a vysypaný)... více o Ananasový dortík
Vejce našleháme s cukrem, přišleháme mouku s práškem do pečiva, přidáme mandle, mrkev, kůru z citronu, rum. Dobře promícháme. Těsto dáme do vymazané a... více o Mandlovo-mrkvový řez
Máslo rozpustíme, smícháme s vločkami a necháme ztuhnout. Datle zbavíme pecek a nadrobno nasekáme. V míse smícháme vejce, cukr, vanilkový cukr, prášek... více o Datlové hrudky
Všechny přísady smícháme v míse na hustější těsto (je-li moc husté, přidáme trochu jogurtu). Vylijeme na plech, který vymažeme a vysypeme hrubou... více o Jogurtový koláč s ovocem (těsto bez cukru)
Oddělíme bílky a žloutky. Bílky lehce osolíme a ušleháme s polovinou cukru. Žloutky našleháme se zbývajícím cukrem a horkou vodou. Smícháme dohromady... více o Ořechový dort s karamelovým krémem
**Pudink:** Nejdříve si ze surovin uvaříme hustý pudink, klasicky dle návodu a necháme vychladnout. **Těsto:** Oddělíme si žloutky od bílků. Ze... více o Domácí krtkův dort na plechu
Máslo utřeme do pěny, přidáme sůl, žloutky, strouhanou kůru, cukr a třeme 15-20 minut. Potom přidáme z droždí připravený vykynutý kvásek, vlažné mléko... více o Bavorské vdolečky
Ve šlehači smícháme celá vejce a cukr. Pořádně ušleháme a postupně přídáváme teplou vodu a poté olej. Vedle v misce smícháme mouku s práškem do pečiva... více o Bublanina lehce a rychle
Větší a hlubší pekáč (cca 20 x 35 cm) vymažeme máslem a následně vyložíme pečícím papírem (výborně k nádobě přilne). Mrkev oloupeme a nastrouháme na... více o Mrkvový koláč BILLA
Troubu zapněte na 160 °C, formu vyložte pečicím papírem. Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem a cukrem. Udusejte je na dno formy a dejte... více o Cheesecake s třešněmi a drobenkou
Vejce vymícháme s krupicovým cukrem, mlékem a olejem. Přidáme mouku smíchanou s práškem a skořicí, rozinky a nakonec oloupaná a na malé kostičky... více o Šťavnaté muffiny
Ovoce zalijte bílým vínem a nechte nějakých 10-15 minut nasáknout. Nenechávejte déle, protože by to mohlo výrazně narušit strukturu ovoce, bylo by... více o Jahody a maliny ve vinném želé
Troubu zapněte na 170 °C. Na dno koláčové formy rozprostřete pečicí papír a na něj rozetřete med. Rozložte na dno 8 koleček ananasu a doprostřed... více o Obrácený koláč s ananasem
Z mléka a pudinku uvaříme hustý pudink, který vmícháme ihned do sladkého tvarohu. Jahody pokrájíme na větší kusy nebo je nahrubo rozmačkáme, osladíme... více o Jahodovo - vanilkový tvaroh
