Rybízovo-angreštový koláč

Name: Rybízovo-angreštový koláč
Total time: 70 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 400 g rybíz; 400 g angrešt; 6 ks vejce; 300 kg třtinový cukr; 240 g hladká mouka; 160 g máslo

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 26

doba přípravy: 70 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Na přípravu jednoduchý, v chuti přímo božský! Vyzkoušejte tenhle příjemně sladkokyselý ovocný koláč, který vydrží dlouho vláčný.

Suroviny

3 porce

- 400
  g rybíz
- 400
  g angrešt
- 6
  ks vejce
- 300
  kg třtinový cukr +160 g na posypání
- 240
  g hladká mouka
- 160
  g máslo studené, plus na vymazání formy

Postup přípravy receptu

Plech lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem, troubu předehřejte na 180 °C. Ovoce zbavte stopek, opláchněte ho a dobře osušte. Do mísy robotu rozklepněte vejce, vsypte cukr a šlehejte asi 5 minut na střední rychlost. Vznikne našlehaná hutná světlá pěna. Přidejte mouku a už jen vařečkou či stěrkou promíchejte.

RADA: Jak vyklápíme bábovku

Polovinu těsta nalijte do pekáče, na těsto rozprostřete polovinu ovoce, vlijte zbylé těsto a přidejte zbytek ovoce. Máslo pokrájejte na plátky, rozložte ho na koláč a vše rovnoměrně zasypte zbylým cukrem. Pečte 50–60 minut, propečení vyzkoušejte špejlí.

RADA: Jak to udělat, aby se těsto nepřipálilo

Koláč nechte vychladnout a krájejte na kousky. Tenhle koláč můžete pro změnu připravit i s jiným ovocem, zkuste třeba na kousky pokrájené meruňky, broskve, šve švestky nebo měkčí hrušky.

RADA: Rybízový koláč

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.