Vložit recept
Strouhaný kakaový koláč
autor: F.O.O.D.
Suroviny
12
porce
-
-
250kg máslo změklé
-
400g hladká mouka
-
4lžíce kakao
-
1ks prášek do pečiva
-
1ks žloutek
-
2lžíce mléko - 4
-
-
Náplň
-
750g polotučný tvaroh
-
200g moučkový cukr
-
1ks vanilkový cukr
-
1ks žloutek
-
1lžíce vanilkový pudink
-
2ks bílek
-
Postup přípravy receptu
1
Změklé máslo smíchejte v robotu s hnětacím hákem s moukou, kakaem, práškem do pečiva a žloutkem. Podle potřeby přidejte mléko a rychle vypracujte hladké, nelepivé těsto. Rozdělte ho na poloviny a každou zabalte do fólie. Polovinu těsta uložte do ledničky, druhou na 30 minut do mrazáku.
2
Mezitím připravte náplň. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Tvaroh smíchejte s oběma cukry, žloutkem a pudinkovým práškem, nakonec lehce vmíchejte sníh.
3
Těsto z ledničky rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru na tenkou obdélníkovou placku, rozložte ji na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rozetřete tvarohovou náplň. Těsto uložené v mrazáku nastrouhejte nahrubo na tvarohovou náplň, rovnoměrně po celé ploše. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut. Po vychladnutí krájejte na porce.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílek
Hladká mouka
Kakao
Máslo
Mléko
Moučkový cukr
Polotučný tvaroh
Prášek do pečiva
Vanilkový cukr
Vanilkový pudink
Žloutek
