Krémová polévka z řapíkatého celeru

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 3 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 250
      g řapíkatý celer + mladou nať na dozdobení
    • 40
      g máslo
    • 100
      g cibule
    • 100
      g mrkev
    • muškátový květ na špičku lžičky
    • sůl
    • pepř mletý
    • 0,5
      l vývar cca
    • zakysaná smetana na dozdobení
    • smetana ke šlehání na zjemnění, není nutná

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na másle osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, ke které přisypeme pokrájený řapíkatý celer a pokrájenou mrkev a ještě krátce smažíme za občasného promíchání. Poté přilijeme vývar, dochutíme solí, muškátovým květem a pepřem. Vše povaříme pod poklicí doměkka, trochu vařené zeleniny si odebereme na dozdobení (nemusíme) a následně polévku rozmixujeme na hladký krém, který můžeme ještě dle chuti zjemnit troškou smetany, ale nutné to není. Polévku dle chuti můžeme ještě dosolit.
2
Polévku na talíři před podáváním dozdobíme kopečkem zakysané smetany pokojové teploty, povařenou zeleninou a natí z celeru.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • recepty73
    recepty73 |

    9. 2. 2018 13:01

    ...děkuji, jsem rád, že Vám chutnala :)

  • Janaso
    Janaso |

    4. 2. 2018 20:42

    Výborná polévka!

Další doporučené recepty: