Vložit recept
Krémová polévka z červené řepy
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
500g červená řepa oloupaná
-
1ks cibule velká
-
100g řapíkatý celer
-
olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
ocet dle chuti
-
vývar dle potřeby
-
zakysaná smetana
-
Postup přípravy receptu
1
Na trošce oleje si osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata, ke které pak přidáme krátce osmažit i na plátky pokrájený řapíkatý celer. Do hrnce přisypeme hrubě nastrouhanou řepu, osolíme, jemně opepříme a přilijeme vývar. Vývaru zatím postačí cca půllitr. Hrnec zaklopíme a vaříme do změknutí řepy.
2
Tyčovým mixerem vše rozmixujeme na hladký krém, který doředíme dle vlastní požadované hustoty polévky, dochutíme solí, troškou octa a provaříme.
3
Podáváme s kopečkem zakysané smetany pokojové teploty a mladým lístkem řapíkatého celeru.
4
Pokud chceme, můžeme smetanu přimíchat rovnou do polévky a tu jen dozdobit nasekanými lístky celeru.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Polévky
Ze zeleniny
Zelenina
Dietní
Pro děti
Bezmasá jídla
Oběd
Večeře
Smažení
Vaření
Dietní
Děti
Vegetariáni
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená řepa
Cibule
Ocet
Olej
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Sůl
Vývar
Zakysaná smetana
Jak krájet cibuli
Blesk pro ženy
Podzimní bunda bez límce podle vévodkyně Sophie: Přechodový svrchník trendoval v 90. letech, nyní je opět in
Maminka.cz
