Name: Krémová polévka s treskou
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 220 g treska; 50 g mrkev; 50 g celer; 130 g brambory; 1 ks šalotka; 1 stroužek česnek; 40 g máslo; muškátový květ; sůl; pepř celý; 1 hrst hrášek; 400 ml vývar

Suroviny

2 porce

- 220
  g treska - filet bez kůže
- 50
  g mrkev
- 50
  g celer nebo řapíkatý
- 130
  g brambory
- 1
  ks šalotka
- 1
  stroužek česnek
- 40
  g máslo
- muškátový květ na špičku lžičky
- sůl
- pepř celý
- 1
  hrst hrášek čerstvý nebo mražený
- 400
  ml vývar cca

Postup přípravy receptu

Na másle osmažíme pokrájenou šalotku, mrkev, celer, brambor a nožem rozmáčknutý stroužek česneku. Přidáme sůl, pepř, muškátový květ, promícháme a přilijeme vývar.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Do hrnce vložíme celý filet z tresky a pod poklicí vaříme cca 5 minut. Pak tresku vyndáme a zeleninu dovaříme doměkka, pokud je to ještě nutné.

Zeleninu v hrnci rozmixujeme na hladký krém, do kterého přisypeme hrst hrášku a krátce povaříme, případně dle chuti polévku ještě dochutíme, nebo dle požadované hustoty dolijeme (naředíme) vývarem. Mezitím si rozebereme tresku na menší kousky, část vložíme do polévky prohřát.

RADA: 6 osvědčených tipů, jak zahustit polévku nebo omáčku

Polévku nandáme do talířů dozdobíme kousky tresky, případně kouskem petrželky a podáváme.

Kdo nerad hrášek, do polévky ho dávat nemusí, je tam více-méně pro zpestření. Nahradit ho můžeme klidně i chlebovými krutonky dozlatova opečenými.