"Řepačka" - zeleninová polévka s řepou

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
doba přípravy: 45 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      g červená řepa oloupaná
    • 1
      ks mrkev středně velká
    • 80
      g celer
    • 100
      g pórek
    • 1
      stroužek česnek větší
    • 190
      g rajčatové pyré (Otma plechovka)
    • 200
      g brambory oloupané
    • 700
      ml vývar cca
    • snítka tymiánu
    • sůl
    • pepř mletý
    • máslo nebo olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na rozpuštěném kousku másla nebo na oleji osmažíme na kolečka pokrájenou mrkev, na hranolky nebo kostičky pokrájený celer a řepu pokrájenou na tenčí hranolky nebo na přepůlené plátky.

RADA: Jak poznat pravé máslo?

2
Poté přidáme ještě krátce osmažit nesekaný česnek, pokrájený pórek a rajčatové pyré. Následně přidáme pokrájené brambory, přidáme snítku tymiánu, vývar nebo vodu s bujónem a pod poklicí vaříme do změknutí řepy na skus a brambor.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

3
Tekutinu doléváme dle požadované hustoty polévky, zahušťovat není nutné, pyré a zelenina polévku dostatečně zahustí. Já zalil půllitrem vepřového vývaru z ovaru a zbytek jsem dolil vodou. Ke konci vaření ještě dle chuti dosolíme a opepříme dle chuti a můžeme podávat.

RADA: Řepa 7x jinak

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
 
 

Další doporučené recepty: