"POLÁRKA" vanilkové řezy

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.9

hodnotilo: 42

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Těsto (vyšší forma 22 x 36 cm)
- 3
  ks vejce
- 2
  lžička vanilkové aroma
- 180
  g cukr krupice
- 180
  g polohrubá mouka
- 1,50
  lžička prášek do pečiva
- 100
  ml olej
- 100
  ml vlažná voda
- tuk
Vanilková náplň
- 800
  ml mléko
- 2
  ks vanilkový pudink Dr. Oetker
- 50
  g máslo
- 4
  lžíce cukr krupice dle chuti, cca 3 -
Smetanová vrstva
- 500
  ml smetana ke šlehání 33 %
- 1
  ks ztužovač šlehačky
- 1
  ks vanilkový cukr Dr. Oetker

Postup přípravy receptu

Těsto: žloutky vyšleháme s cukrem a vanilkovým aroma do pěny, vmícháme olej, vodu, mouku s kypřidlem a dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků, těsto rozetřeme i do okrajů, aby nám při pečení rovnoměrně nabylo, pečeme v předehřáté troubě do růžova na 170 stupňů (vyzkoušíme špejlí). Po upečení necháme částěčně vychladnout, na vlažný korpus nalijeme pudinkovou vanilkovou náplň.

Pudinková náplň: z 800 ml mléka a vanilkových pudinků s cukrem uvaříme pudink, do kterého ihned po odstavení vmícháme pokrájené máslo a po jeho úplném rozpuštění nalijeme horkou náplň na vlažný korpus. Korpus s pudinkovou náplní necháme zchladnout a dáme do ledničky vychladit. Na vychladlou pudinkovou náplň rovnoměrně rozetřeme ušlehanou smetanu s vanilkovým cukrem a ztužovačem a děláme nepravidelné tahy vidličkou.

Vše necháme nejlépe přes noc proležet, pak pokrájíme a podáváme.

Vanilkové řezy můžeme nakonec dozdobit kakaem, skořicí, čokoládovými hoblinkami, ovocem...

Podobné recepty

Vanilkové řezy "POLÁRKA" z remosky

Vanilkové rohlíčky

Vanilkové sušenky

Komentáře k receptu

Líza | 22. 9. 2016 10:56
Měla jsem upečený piškot na roládu který jsem víc upekla a tak se mi skorem lámal a nešel zamotat. Použila jsem na něj ten pudink se šlehačkou a kam se hrabe roláda :) dík moc :)
Marie | 16. 2. 2016 14:20
Rezy dopadly skvele a stejne tak chutnaji. Dekuji za recept a doporucuji.
Meredith | 30. 10. 2015 14:47
Ofico luxus :-*
Nikola | 1. 3. 2015 10:54
Naprosto výborný recept! Doporučuji posypat Grankem ;-) Akorát teda jsem to dala do formy podle rozměrů nahoře a mám to celý takový placatější :-\ takže příště do menší.
storm.bringer | 16. 9. 2014 13:08
Výborné. Má oblíbená kombinace je s kiwim a mandlemi.
Martina | 23. 8. 2014 20:29
Výborné!!!! :-* :-* :-*
Kat | 30. 5. 2014 10:32
Výborné řezy, měly veliký úspěch.
Simona Vozenilkova | 21. 2. 2014 19:10
Rezy byly skvele a nejvetsi radost jsem z nich mela ja, protoze kazdemu hned zachutnaly. Na sobotu uz se chladi dalsi plech pro pratele. Moc dekuji za recept, Simona.
Peťula Š. | 14. 2. 2014 11:46
Výborné!!!§§§§§ <:-)
Jitka | 10. 2. 2014 19:10
Vražedně jedlé řezy, které zvládne určitě každý. Po ochutnání jsme hned pochopili proč polárka.Chutná jako vanilková zmrzka, kterou jsem už fakt dlouho neměla.
Simona Vozenilkova | 31. 1. 2014 22:29
Rezy mam hotove, nic sloziteho to nebylo a zatim to vypada na dobry vyber. Zitra dam kazdopadne vedet jake jsou, musim udelat dojem a rezy mi to doufam usnadni. Zatim dekuji, Simona.