Špagety s květákem a sýrem

Name: Špagety s květákem a sýrem
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g špagety; 1 ks květák; 200 g brie - sýr; 1 ks šalotka; 2 stroužek česnek; 2 lžíce olivový olej; 1 lžíce máslo; 1 snítka tymián; pepř mletý; sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 25 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Hledáte rychlou, ale neotřelou večeři hotovou do půl hodiny? Zapomeňte na klasickou rajčatovou omáčku a dejte šanci této geniální kombinaci. Zlatavý orestovaný květák, voňavý tymián a sýr Brie, který se na horkých těstovinách rozpustí do sametové omáčky, povýší obyčejné špagety na luxusní gurmánský zážitek.

Suroviny

4 porce

- 400
  g špagety
- 1
  ks květák menší
- 200
  g brie - sýr nebo Camembert
- 1
  ks šalotka
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce máslo
- 1
  snítka tymián nebo 1 lžička sušeného
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Květák omyjte a rozeberte na co nejmenší růžičky. Šalotku nakrájejte nadrobno, česnek na tenké plátky. Sýr Brie nakrájejte na kostičky.

RADA: Pečený květák umí překvapit. 3 recepty, které vám budou chutnat

Špagety uvařte ve větším množství osolené vody al dente. Těsně před slitím si odeberte zhruba jeden hrnek horké vody z těstovin stranou.

Mezitím si v hlubší pánvi rozehřejte olej s máslem. Přidejte šalotku a krátce ji orestujte. Pak přidejte česnek a jakmile se rozvoní, přidejte květák a na středním plameni opékejte zhruba 8–10 minut dozlatova. Květák ochuťte solí, pepřem a tymiánem a odstavte z ohně.

RADA: 5 geniálních receptů z těstovin, na které vám stačí jen 5 surovin

Do ještě horké směsi vhoďte kousky sýra Brie a přilijte zhruba půl naběračky horké vody z těstovin. Přidejte uvařené slité špagety a vše důkladně promíchejte. Sýr se díky teplu a škrobové vodě rozpustí a vytvoří krémovou omáčku. Pokud je směs příliš hustá, přilijte ještě trochu vody z těstovin.

Na talíři můžete porce ještě zlehka zakápnout kvalitním olivovým olejem a ozdobit snítkou tymiánu.